第十八章紅燒肉和拆了的保安亭
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第十八章紅燒肉和拆了的保安亭
陸沉是被油煙味嗆醒的。
睜開眼，天花板上糊著一片被油星子濺出來的黃漬，邊緣翹著牆皮，中間吊一盞四十瓦的燈泡，燈罩上粘著三隻蒼蠅的屍體。空氣裡飄著蔥薑蒜下鍋的爆香，混著醬油的鹹和冰糖的甜，還有一股子焦糊味墊底。
他撐了一下左臂想起來，疼得“嘶“了一聲。小臂上纏著繃帶，纏得亂七八糟，鬆鬆垮垮的，紗布邊角從關節處耷拉下來，打結的地方搓成了一個死疙瘩。
右肩被固定住了，裹著層層疊疊的繃帶和膏藥，從鎖骨一直纏到腋下，黏糊糊的，像糊了層水泥。
他躺著回憶了五秒鐘。
秘境。祭壇。老人。蘇清寒背他出來。然後是營地。王胖子嗷嗷叫著衝過來。然後是一片混亂的、嘈雜的、他半昏半醒間隻記得的零碎片段——有人把他按在擔架上，有人拆了他的保安服，有人在喊“右肩脫臼加骨裂““左臂尺骨骨裂““肋骨第三條疑似裂紋“。
然後他就被抬回來了。
這兒是後勤處隔壁那間值班室。他的床，他的枕頭，他那床三個月冇洗的藍格子被單。
廚房裡傳來鍋鏟碰撞的聲響，接著是什麼東西被倒進滾油裡，炸出一連串劈裡啪啦的動靜。
陸沉用左手撐著坐起來。疼，但他咬著牙坐直了。右肩固定著動不了，左臂雖然骨裂但還能使三分力，夠用。
他光著膀子，上身隻纏著繃帶，下身還是那條破破爛爛的保安褲。腳上鞋冇了，光著腳踩在地上，地板涼得他一激靈。
他挪到值班室門口，推開半扇門。
後勤處的小廚房就在走廊儘頭。電磁爐上架著一口鐵鍋，油在鍋裡翻滾，一堆切好的五花肉塊正從灶臺邊的案板上被推進鍋裡。肉塊入油，“嘩——“一聲炸開，水汽和油霧同時騰起來，糊滿了窗玻璃。
灶臺前麵站著蘇清寒。
她把頭發紮成了馬尾，後腦勺露出一截白淨的脖頸。身上穿著一件後勤處的圍裙——胖子的號，她穿著嫌大，下擺快拖到膝蓋了。左手握著鍋鏟，右手端著案板，五花肉下鍋之後她趕緊把案板撂下，抄起鍋鏟去翻肉，動作生澀但帶著一股子認真的勁兒，翻了兩下，鍋鏟磕在鍋沿上，“鐺“一聲。
陸沉靠在門框上看了一會兒。
油煙把她嗆得眯著眼，鼻尖上凝著一層薄薄的汗。灶臺旁邊的臺麵上擺著蔥段薑片蒜瓣，切得大小不一，有的是斜片有的是直段，一看就是新手的手筆。旁邊還有個碗，裡麵盛著調好的醬汁，醬油老抽冰糖料酒混在一起，顏色調得很深。
蘇清寒把肉塊煎到四麵焦黃，然後倒出多餘的油，往裡丟薑片蒜瓣，翻炒了幾下，再把醬汁淋進去。醬汁一接觸鍋底就“滋滋“冒泡，肉塊
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