第48章燒茄子和提乾的門道
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幾回，院裡也還冇什麼相關的閒話傳出來，這串蘑菇還是他上次下鄉跟老鄉換的，量不多，特意拿過來湊個菜。
許大茂進屋跟眾人打了招呼，便顛顛跑到廚房，把乾蘑菇遞給何雨柱掛到牆上，還說好過兩天他弄隻雞回來，讓何雨柱做個小雞燉蘑菇。倆人在廚房裡嘮了幾句，許大茂瞅見鍋裡正燉著土豆紅燒肉，咕嘟咕嘟冒著泡，又問邊上的茄子和胡蘿卜是怎麼個菜。
“等著一會兒吃你的就得了，問那麼多乾啥。”何雨柱損了他一句，便不再理他。
家裡就一口灶，得先把費火的紅燒肉燉土豆燉好盛出來，才能騰鍋炸茄子做溜菜。這鍋紅燒肉小火慢燉了有半個小時，燉得軟爛入味，先盛出來端上桌。緊跟著何雨柱才燒熱寬油，把裹好澱粉的茄子下鍋炸，炸到外皮金黃焦脆撈出來控油；鍋裡留底油，下胡蘿卜片爆香，調好芡汁勾到濃稠，再把炸好的茄子倒進去，大火快速翻了兩下，讓每塊茄子都裹上亮芡，立馬就出鍋了。
前後也就幾分鐘功夫，燒茄子就端上了桌。徐東湊過去一瞧，每塊茄子都裹著厚厚的明油亮芡，胡蘿卜片鮮亮爽脆，茄子塊還保持著完整的形狀，單看賣相，絕對是合格了。
眾人先湊過來瞅了瞅何雨柱做的這道簡易版燒茄子，油亮芡勻，賣相著實不錯。徐東把蒸好的饅頭端上桌，大夥拿起筷子，頭一筷都奔著燒茄子去了。
一口咬下去，外皮嘎嘣脆，裡頭的茄子軟嫩，裹著的芡汁是甜鹹口的，格外下飯，尤其對兩個小姑娘的胃口。倆人連土豆燒肉裡的紅燒肉都顧不上碰，就著燒茄子啃大饅頭，一人造了倆，一盤燒茄子倒有大半是她倆吃光的。
何雨柱見自己頭回做的新菜這麼受歡迎，臉上也透著高興。今兒冇人提喝酒，大夥就著饅頭，熱熱鬨鬨把桌上的菜都消滅乾淨了。
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放下筷子，何雨柱跟徐東念叨：“東子，幫你做倆菜我樂意，你也總請我吃，可咱總這麼過也不是事兒啊。”他掰著手指頭給徐東算，“就今兒這道菜，油、菜、肉劃拉劃拉，怎麼也得小一塊錢，還不算煤火錢。”
李懷德在邊上呲牙一樂：“冇事兒，你不知道這小子現在廠裡開著工資呢。”
“我知道啊，他跟他妹一人五塊生活費，那夠乾啥的？”何雨柱撇撇嘴。
李懷德瞅了徐東一眼，心說這小子嘴還挺嚴，也冇再多說，伸手就往兜裡掏：“放心，今兒這頓算我請的。”
徐東連忙伸手攔住：“彆介李叔，我請您吃飯哪能讓您掏錢，這不是咱爺們兒乾的事兒。”
李懷德也就是做做樣子，順勢就把手收回去了。
“說正經
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