第44章談論
第44章談論(第3/3頁)
“我說小寶啊，咱今兒切的是白菜絲，素炒，不用肉，你那手指頭總往前湊啥呀？”何雨柱嗓門不小，“再說你那肉能吃嗎？我就冇聽說過炒菜還往裡加人肉的。”
說著他乾脆搶過小寶手裡的菜刀，當場給人演示：“手得這麼擺，手背弓起來，手指頭往裡扣，關節往前頂一點。刀麵貼著關節往下走，稍微往外斜著點，彆貼著指甲切，這樣就切不著手。後手順著刀往後挪，刀落多遠，手挪多遠，切出來的絲寬窄才能勻。”
話音落，手上咚咚咚咚一陣快刀，一排白菜絲整整齊齊碼在案板上，果然粗細均勻。
徐東和李懷德靠在門口看著，李懷德壓著聲音說：“我打聽過，擱倆月前，他在三食堂絕對不乾這事。以前炒完菜就蹲後廚抽煙喝茶，從來不管學徒。這一個多月跟你處下來，變化真不小。我也是怕他在三食堂人緣太好了，往後往出調費勁，才趕緊先給他挪到二食堂來。”
等何雨柱指導完學徒直起身，李懷德才喊了他一聲：“雨柱，給我和東子隨便弄點，我倆對付一口，下午還有事。”
何雨柱一回頭看見他倆，趕緊指了指廚房靠裡的一張小桌：“李主任，東子兄弟，你倆先坐那兒歇會兒，馬上就好。”
他在案板上掃了一圈，拎過倆土豆、一個圓蔥，劈裡啪啦就切上了，嘴裡念叨：“就圓蔥炒土豆片吧，今兒冇肉了，不過咱食堂油夠。”
鍋裡多倒了些油，寬寬的油把土豆片半炒半炸過了一遍，撈出來淋淨油，再下圓蔥爆香，重新倒回土豆片。他手裡的手勺在幾個調料缸上飛快掠過，半勺調料都磕進鍋裡，掂著鍋翻了幾下，嘩啦就盛進小盆裡，又拿了四個個頭最大的饅頭端過來。
“柱子，你吃了嗎？冇吃坐下一塊兒吃點。”李懷德招呼道。
“我吃過了，你倆吃你的。”何雨柱擺了擺手，拉過個凳子坐在旁邊陪他倆嘮。
徐東衝小寶那邊努了努嘴：“咋的，這是動心思收徒弟了？”
“收啥徒弟。”何雨柱嘴一撇，眼睛卻還往那邊瞟著，“就是看他乾活太笨。笨就笨點兒吧，切菜總往裡頭添肉算咋回事，他那肉冇人稀罕吃。”