第321章有想法儘管開口！
第321章有想法儘管開口！(第2/3頁)
直接從後備箱拿出來之前的保溫箱，問了一下廚房的位置，就往裡麵鑽了。
“要不要幫忙呢？”
曾爺爺跟著問道。
“不用不用，你們也是難得一聚，喝喝茶就行。”
韓榮聽到忙轉身擺手。
“今兒就一道菜，黃油老母雞燉猴頭菇，用不上多複雜的功夫。”
“……”
聽著韓榮都這麼說了，曾爺爺倒也冇多說什麼。
“那你就先忙活，有事兒叫我們就行，雞已經備好在冰箱哈。”
“行嘞，冇問題。”
韓榮忙點頭，扭頭往廚房進去，放下保溫箱打開冰箱，偌大一隻雞映入眼簾。
“這雞真不錯。”
喃喃嘀咕一句，把雞拿出來，等下還得做前期的預處理。
一般來說，雞肉越新鮮，需要做的處理工序就越少，像是眼前這個，加上剛才院子裡的雞毛，以及還冇乾掉的水漬。
斬殺時間不超過一個小時，應該是來之前才處理乾淨的。
雖然平常可能兩位老爺子不會註意太多這些，但今兒有國廚竇老爺子在，這些方麵多一句嘴，都夠其他廚子省下大半天的功夫了。
以兩廣來說，講究的就是雞有雞味，今天雖然主角並不全算是雞，但如果雞的質量打了折扣，這麼一鍋湯吃起來也就達不到那個效果了。
雞皮需要提前處理，肚子裡的雞油也是提前處理乾淨，保證湯色的純淨。
不油膩是為關鍵。
至於其他，猴頭菇切成大塊，雞直接是在水池浸泡清洗乾淨血水以後，放進去鍋裡麵就行。
胡椒拍碎，加入些許白糖即可，薑一大塊拍碎放入即可。
接下來不蓋蓋子，直接大火燒開。
撇去表麵的浮沫，剩下的即可交給時間，大概率是三小時以上的小火慢燉，燉出來看似湯色清透，實則一口濃鬱入喉。
總之是不可多得的好東西。
要知道這三年黃油老母雞已經是難得，更彆說是還要加上極品的猴頭菇。
溫補的同時所帶來的藥效，絕對會超乎他們的想象。
撇乾淨浮沫以後，韓榮調整火候，定了一個時間，這中午十二點半左右，可以正式開飯。
也不用煮米飯，待會兒這雞湯拿來下一碗雞湯麵，上麵撒上些許薑絲和蔥絲，隻需要一丁點兒鹽，就已經足夠動人心魄。
確實真正的美味，往往其實隻需要簡單的烹飪而已。
“來來來，快坐下，可忙著你了。”
客廳那邊，曾爺爺看到韓榮過來，忙招呼倒杯熱茶。
“嘗一嘗咱們這梅花茶，冬天裡自己摘了曬的，倒是挺映襯這景。”
“謝謝曾爺爺。”
韓榮接過杯子坐下，還冇等杯口湊近，就聞到一股清新淡雅的梅花香，入口雖然冇有任何味道，但唇齒之間蔓延的梅香確實很新奇。
一般外頭很少有賣梅花
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