第1317章香噴噴的粘豆包
第1317章香噴噴的粘豆包(第2/3頁)
裡蒸豆包。蒸好了豆包，放到倉房的缸裡。”
秋英望著外麵霧蒙蒙的天氣，還有掛著樹掛的樹枝，眼神有些朦朧個：“那時候家裡窮，也冇有零食，我放學回來，就到倉房拿幾個凍豆包啃。”
秋英包的豆包，在掌心團得溜溜圓，豆包的外表鋥亮，一點手印都看不到。
蘇平說：“我們家姐妹也愛啃凍豆包吃，凍豆包杠杠硬，啃一下，上麵出現兩個門牙印，再啃一下，兩個門牙印深了。”
我們都笑起來，連看孩子的老夫人，也抿嘴笑。
秋英說：“那時候，冬天可冷了，家裡燒上爐子，把爐蓋兒吹吹，吹掉灰，就把豆包放到爐蓋上，一會兒，就烤熱一層，換個麵再烤。”
蘇平說：“我們家也是，有時候玩忘了，豆包放到爐蓋上烤糊了，我媽脾氣爆，哐哐地就揍上了。”
我家也是如此。我從小就是一個吃貨，能吃到嘴的東西，我基本上都吃了。
我起火，在燜罐裡燒上水。蒸豆包的水要放得多一些，以防水燒冇了。
在燜罐裡放上簾子，簾子上鋪一層苞米葉，就把豆包擺到簾子上。
一般是兩個豆包，用一個苞米葉再包一下，放到蓋簾兒上。
往燜罐裡裝豆包的時候，豆包要擠一點。蓋上燜罐的蓋兒，鍋蓋的四周，嚴嚴實實地圍上毛巾，大火開燒。
燒開鍋之後，中火繼續燒，要保持鍋蓋上麵一直冒熱氣。大約十六七分鐘，住火，在鍋裡燜幾分鐘，再掀鍋蓋。
蒸豆包的鍋裡冒熱氣的時候，我們就聞到豆包的香味。
等掀開鍋蓋，但見金黃的一片，媽呀，看不見豆包了，隻看見金黃的一片——
糟了，我忘記告訴老夫人，往黃米麵裡多摻點苞米麵。
昨天下午，老沈來送黃米麵的時候，特意叮囑我，說他家的黃米黏，讓我告訴老夫人，第二天揣麵，要多放點苞米麵。可我給忙乎忘了。
我抱歉地說：“大娘，壞了，豆包拿不成個兒，都黏到一起，我忘記告訴你，昨天沈哥來，說他家的黃米麵黏，應該多摻點苞米麵——”
老夫人滿臉是笑：“冇事兒，冇事兒，一點事兒冇有，正好，當年糕吃吧，你二姐大姐可愛吃這口。”
老夫人讓我們仨也趁熱吃一碗。我們三人也冇客氣，拿碗盛豆包就開造。
我給老夫人盛了一碗，老夫人說：“我吃不了這麼多。”
我又拿出去一半，在豆包上麵撒了兩勺糖。
老夫人坐在餐桌前，吃得美滋滋的，一邊吃，一邊點頭：“這個小沈呢，拿來的黃米麵好啊，跟過去一個味，好吃，又黏又勁道兒。”
吃豆包的時候，可以不吃菜，但一定要吃點鹹菜。
我到地下室撈了一點糖醋蒜，又撈一碟醬黃瓜，大家圍坐在餐桌前，吃得很開心。
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