第1309章二姐嘴太急
第1309章二姐嘴太急(第3/3頁)
秋英來到廚房：“紅姐，我想給妞妞做點肉末粥，有冇有瘦肉？”
我打算做一道菜，剛把冰箱裡的裡脊肉拿出來：“秋英你把這個裡脊肉化開吧，彆全化開，凍一點的肉好切，我一會兒用。”
我到對麵的菜店買了一卷乾豆腐，手工的乾豆腐吃著柔軟，又有豆腐味。
我回到廚房，秋英已經把裡脊肉基本化開。
秋英給妞妞做肉末粥，我在旁邊做我的菜。
這道菜很簡單，就是把整張的乾豆腐打開，把切好的黃瓜絲、蔥絲、胡蘿卜絲、香菜卷到一起，卷成一個卷，卷得緊實一點。
用刀把乾豆腐卷切成斜刀45度，切成馬蹄刀，整齊地擺放到白色的盤子裡，顯得醒目好看。擺成圓圈，中間空出來，一會兒有用。
這是我在網上新學的一道菜，不知道做出來效果如何，今天是頭一次做。
裡脊肉切成薄片，再切成細絲。把裡脊肉絲放到冷水中浸泡一小會兒，去掉血水，用調料醃製一下，再把裡脊肉下鍋炒熟，放一點大醬炒。
把肉絲盛出後，放到乾豆卷盤子中間，空出的那個部位。
吃的時候，拿起一塊乾豆腐卷，再把肉絲蓋到乾豆腐卷的上麵，咬一口，不用想，就能好吃。
這道菜還有個好聽的菜名，叫花開富貴。
大哥喜歡吃花生米，糖醋蒜，我烤了一個花生米，又到地下室撈了幾頭糖醋蒜。煮了幾個鹹鴨蛋。
把煮熟的鹹鴨蛋剝掉皮，從中間切開，擺放到碟子裡，周圍擺上幾片黃瓜片，看著賞心悅目。
看我在廚房忙碌，二姐也來幫我擺碗擺筷子。
我問二姐：“世偉誰照顧呢？”
二姐說：“聽說世偉病倒了，大姐夫在醫院待不住，掙命地要出院，大姐就陪著大姐夫回老宅了，他們一家人在一起，就用不上我。”
我說：“大姐他們家，還用送飯嗎？”
二姐說：“我離開的時候，給他們在樓下的飯店要了飯菜，今天就這麼地吧，明天我再去看看。”
二姐看到我做的這道花開富貴挺好看，她伸手捏起一個乾豆腐卷，用筷子夾了幾個肉絲，蓋到乾豆腐卷上麵，哐哐幾口就造上了。
二姐也算雇主，我也不能說啥，可二姐吃了一個乾豆腐卷，盤子裡就空了一塊，不好看。
這個二姐，就不能等一會兒，嘴太急！
我隻好把盤子裡的乾豆腐卷重新整理了一下，不讓人看出被偷吃了一個乾豆腐卷。
飯菜上桌的時候，許先生竟然回來了，笑嗬嗬地對大哥和老夫人說：“我冇回來晚吧？”
大哥冇搭理許先生，讓妞妞坐在他的膝蓋上，跟妞妞頂悶兒玩呢。
老夫人連忙說：“海生，快洗手吧，上桌吃飯。”