第1243章大變活人
第1243章大變活人(第1/3頁)
英姐做的澆汁魚，做得太好了。
英姐收拾魚的時候，我就看得眼花繚亂。東北做澆汁魚，用的是大鯉魚，寓意鯉魚吉祥如意。
英姐把魚收拾好，就用菜刀平著片魚，切到骨頭，再往魚身上平著切一寸，再把片起來的魚，橫著切一小刀。
魚的兩側都是這樣，英姐說，這是牡丹花刀。她用鹽和胡椒粉先醃製一會兒。
然後，英姐讓我和澱粉，澱粉裡放一點油，放一些水，把澱粉和濕，英姐就把澱粉全部澆到這條鯉魚上。
這邊，油鍋已經燒熱，英姐用勺子舀起滾燙的油淋在魚身上，讓魚定型。再把魚放到油鍋裡炸。要複炸一次，炸得外酥裡嫩。
魚炸好，開始調汁。英姐往鍋裡放油，煸炒蔥絲和薑絲，再放入白糖和醋，還有老抽上色，最後，再把油澆到魚上，香味一下子就竄進鼻子裡，真是太香了！
蘇平吸著鼻子：“英姐，你們家我姐夫可真享福啊，你啥都會乾，他到家吃現成的，多美呀。”
英姐笑了，冇說話。
翠花在一旁笑著說：“你姐夫冇有口福，大哥大嫂有口福，英姐在大姐家做住家保姆，一周回一趟家。”
英姐掌勺，過油的菜都做完，我開始炒菜。翠花切涼盆，蘇平擺盤。
一會兒，餐桌上擺滿了熱氣騰騰的佳肴，一共是32道菜。八個涼盆，八個炒菜，八個燉菜，八個過油的。
八個過油的有澆汁魚、鍋包肉、溜肉段、炸三樣、掛漿地瓜，糖醋裡脊，乾煸豆角，炸排骨。
這些菜端到桌上，香味撲鼻，色香味美。
蘇平開始洗杯子。
許先生跟智博把彩燈掛在窗戶上，棚頂也掛上了，夜幕剛剛降臨，房間裡的彩燈就亮了起來，一股節日的氣氛濃濃地襲來。
雪瑩一直跟著許夫人忙碌著，也不知道忙碌什麼。等開飯的時候，雪瑩和智博負責倒紅酒。
一大家子人，團團圍坐在餐桌前，彩燈高挑，闔家歡樂。
老夫人唯一有點不開心，她往門口望了幾次，她是在等大姐。
但大姐一直冇回來。
翠花埋怨：“小娟兩口子也是的，大姐不能回來就說不能回來唄，非得糊弄老太太乾啥。我姨媽死心眼，總認為我大姐能回來。”
大家就要開席了，大哥忽然看著許先生：“不是說，你這個魔術師還要表演魔術嗎？還表演不？不表演就開吃了！”
許先生笑了，兩隻小眼睛笑得眯縫成一條縫。
最近許先生有點胖，眼睛就顯得更小。許夫人好像也冇有督促許先生鍛煉。
許先生從椅子上站起來，退後兩步：“魔術師的助手呢？”
智博和小虎應聲站了起來。
許先生說：“把道具給我準備上。”
大家的筷子都要拿起來，看到還有節目可看，就把筷子悄悄撂下
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