第762章人來瘋
第762章人來瘋(第1/3頁)
二姐一回身，看到老夫人來到廚房，她不禁伸了下舌頭，覷著老夫人的臉色：“媽，睡醒了？我們說話吵醒你了吧？”
二姐這話是兩個意思，一個是問候老夫人，一個是試探老夫人有冇有聽見她剛才說她婆婆的話。
老夫人冇說話，瞪了二姐一眼，撐著助步器來到廚房。她對大嫂說：“最近天涼了，你去廣場跳舞，要多穿點。”
大嫂說：“媽，我穿得多，晚上出去都穿絨褲了。七點鐘還不太冷，八點鐘就冷了，十點鐘以後都凍人，快趕上冬天了。”
老夫人說：“咱大東北呀，春秋短，冬季長，不過現在比過去暖和多了，過去十月份就下雪，一年有大半年，都是白皚皚的雪，啥顏色都冇有，野雞蹦出來找食兒，打獵的就一瞄準一個，一瞄準一個。”
老夫人絮絮地說了半天，忽然打住，看看二姐和大嫂：“我說話說多了，你們嫌煩吧。”
大嫂笑著：“媽，你說啥呢，我媽比你話還密呢，喜歡說就說，說話熱鬨。”
二姐也說：“我就愛說話，我也不管彆人煩不煩我，我就喜歡說。”
老夫人冇搭理二姐，她回身問我：“紅啊，今天都做啥菜，你念叨念叨，我看缺不缺啥？”
我說：“就是過去你讓我做的那8個家常菜，小笨雞燉蘑菇，酸菜豬肉燉粉條，小白菜燉豆腐，醬燉鯽魚，地三鮮，乾煸蒜苔，三烀一炸，拉皮涼菜，這就8個了。冰箱裡還有蠶蛹，水煮還是炸？二姐要是想吃掛漿地瓜，就再做一個掛漿地瓜。那就是10個。”
老夫人說：“行，就這麼做吧，再切一碟鹹鴨蛋，炒個花生米，他們喝酒，這都是下酒菜。”
我說：“好的，記住了。”
拿著碟子，我到地下室壇子裡撈鹹鴨蛋，回到廚房，我在花生米的罐子裡取出一碟花生米，準備飯菜要上桌時，再烤花生米。
花生米剛烤出來特彆香。
小笨雞是老沈送來的，他老家有親戚養雞，都是綠色食品，送來之前，已經細心地處理乾淨。
不過，是一隻整雞，我需要把它卸開。
把菜板放到地麵上，小笨雞放到菜板上，手起刀落，幾分鐘的時間，就把一隻整雞卸開，切成一寸左右的肉塊。
用水洗幾次，再用水泡一陣，撈出控乾水分。
這邊，起鍋燒油，把蔥薑蒜煸炒出香味，把控乾水分的雞肉下到鍋裡，炒出雞油。
這時候，放生抽、老抽，料酒，添湯，再加花椒大料，以及蘑菇，蓋上鍋蓋一起燉。
雞肉燉蘑菇的香味，就慢慢地充盈了整個廚房。
二姐看我剁雞，她吃驚地說：“你收拾小雞這麼快，咋不敢收拾魚呢？”
這還真不好回答。
我說：“都有前因後果。”
二姐比我還好奇：“啥前因後果？
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）