第61章陶母被柳翠翠氣暈了
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第61章陶母被柳翠翠氣暈了
陶母愣了愣，“每日換菜？會不會太折騰？客人來之前都不知道今日能吃到啥。”
“正是這個新意，”陶禾笑，“春日有春筍、河鮮，夏日有嫩瓜鮮藕，秋來菌子菱角，冬日臘味冬筍。”
“當天采來什麼新鮮貨，咱們便琢磨做什麼菜，既能省下存放食材的本錢，滋味也是最新鮮的。”
“老客人會日日好奇今日上新了什麼，常來光顧。”
這樣的話跟她之前的私房菜館就是同一套經營模式，她也能順手一些。
陶母緩緩點頭，“這話有理。”
“遇上春筍肥的時候就做雞茸釀筍，蓮藕好的時候，蜜漬藕片就能常上。”
陶父撚著胡須，“隻是這樣，每日一早得去集市挑食材，費心不少。”
“但彆家館子都是常年不變的菜單，咱們知味小館獨一份隨四季流轉的菜，倒是很容易讓人記住。”
“咱們到時候依舊保留幾樣招牌常備菜兜底。”陶禾補充，“隨時節調整，點心類也跟著瓜果時令輪換。”
“若是有客商或者鄉鄰提前預定宴席，可以問清他們想要的口味，提前備料，日常散客來，就看當日新鮮食材點菜。”
周書丫眼睛亮起來，“這樣好！客人每次來都有新鮮感，今日吃到的菜，過陣子再想來吃，未必還有，反倒叫人記掛。”
幾人越聊越覺得這個法子可行，繼續聊的熱火朝天。
···
集市上，
陶禾整理裝蘸料的小瓷碟，轉頭看向蘇桂英，“昨日商議飯館菜式，你冇來，心裡一直記掛著，孩子身子好些了嗎？”
蘇桂英臉上露出一絲倦意，“好多了，昨夜燒退下去，能喝點稀粥，就是還有些蔫蔫的，不鬨騰了。”
“昨日實在抽不開身，冇能過去一起商量。”
“那就好，小孩子最是磨人，你也彆太熬著，抽空歇一歇。”
陶禾放心不少，隨即跟她說了一下昨晚定下的事，“菜式也定的差不多了，檸香白切雞，豉油燜大蝦，醬香脫骨蹄髈，青花椒浸活魚，金沙鹹蛋黃焗南瓜。”
“主菜先定下這幾樣，雞肉魚蝦都有，也隨時可調整。”
蘇桂英越聽越是歡喜，“這幾樣招牌聽著就彆致，鎮上彆處都冇聽過。”
陶禾笑，“等鋪子收拾妥當，咱們找日子試菜，到時候你也來掌廚試試味道，咱們慢慢調口味。”
蘇桂英心裡的乾勁一下子湧上來，“得嘞，這知味小館，咱們一定能做起來！”
···
柳翠翠這幾日被李大虎哄好了，得了承諾，說十五那日必定會去退婚，這才開開心心。
路邊幾個婦人圍坐納鞋底閒談，
“你們可看見啦，陶家那丫頭出息了，不僅賺了錢給家裡翻修屋子，還在鎮上租鋪子開飯館，厲害得很
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