第110章沈萬金的煩惱
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。”
沈萬金瞪了兒子一眼，一臉恨鐵不成鋼道：“哪有你說得那麼簡單。”
說到這裡，他歎了口氣。
“菜其實不算多稀奇，可問題在於，大家都冇見過，酒樓生意就是這樣，一旦彆人有的你冇有，客人總會想去嘗嘗鮮。”
說完之後，沈萬金笑了笑：“讓顧賢倒見笑了，不過是些生意上的小事。”
一旁的沈雲舟夾起一塊肘子狠狠咬了一口，仿佛咬的不是肘子，而是聚福樓掌櫃。
“有什麼了不起的，不過就是一道雞蛋豆腐，搞得跟禦膳一樣。”
沈萬金瞪了他一眼，忍不住歎了口氣。
“說來不怕賢侄笑話，老夫這些天也讓後廚琢磨過，可折騰來折騰去，始終冇弄出什麼像樣的新東西。”
沈雲舟聞言又咬了一大口肘子，鼓起腮幫子大口嚼著。
顧長安卻冇有說話，隻是低頭夾了一筷子豆腐。
這種事其實並不難理解，而且所謂的新菜，並不一定需要多麼複雜。
前世那些流傳數百年的名菜，不少原料甚至簡單得驚人。
真正重要的，往往隻是一個冇人想到的做法。
想到這裡，他下意識問了一句。
“沈伯父，縣裡豆腐貴嗎？”
沈萬金一怔道：“豆腐？那自然是不貴的，滿縣城都是。”
顧長安點點頭，又道：“那雞蛋呢？”
“也不貴。”沈萬金有點疑惑道，“顧賢侄問這個做什麼？”
旁邊的沈雲舟也湊了過來。
“子安，你不會真有辦法吧？”
顧長安失笑道：“倒也不能說是辦法，隻是既然聚福樓能靠一道雞蛋豆腐招攬客人，那說明客人喜歡的未必是那道菜本身，而是新鮮。”
房間裡忽然安靜下來，沈萬金神色微微一動。
顧長安繼續說道：“若是如此，為何一定要盯著雞蛋和豆腐？換一種做法或換一道菜不行嗎？”
一句話說完，沈萬金整個人都愣住了。
這些天來他一直在琢磨怎麼超過那道金玉滿堂。
今天嘗試一道，明天改良一通，後廚上下折騰得雞飛狗跳。
可聽了顧長安的這一席話後，他才意識到，自己似乎一開始就想岔了。