第五百七十九章酸菜豚肉燜麵
第五百七十九章酸菜豚肉燜麵(第3/5頁)
意不過的閒聊，虞祭酒聽了心中卻是一酸，想起黃湯那掙脫不得的情形，恍然覺得老友雖脫下了那身皮，比皮更重要的那個人卻被扣了下來，更是難過。
看出虞祭酒心裡藏了事，紀采買很是識趣的冇有多問，而是認真看起了溫明棠做麵。
“今兒做個燜麵吃！”因著飯桶裡的飯被盛光了，自是能順理成章的開小灶了，鑽到灶臺下燒火的阿丙麵上滿是笑意，“雖我這張嘴不挑，大鍋飯小鍋飯都好吃，可這……小鍋剛做罷便直接吃到嘴裡的那一股子鍋氣實在是香！”
“除了功夫菜，很多吃食都是現炒的更香的！”紀采買說著，看溫明棠在鍋中倒油，下蔥薑蒜，而後邊做菜邊同一旁的湯圓說了起來，“酸菜吃油，記得需多倒些油！”
很多做菜的步驟是不需重複的，隻麵對不同的菜，那配料的用量以及放入順序是有講究的。
下蔥、薑、蒜，倒五花豚肉煸出油來，這步驟委實太常見不過了，冇有似往常做菜那般將煸出的油盛起來，而是倒入酸菜一同炒，待酸菜將油都吸儘了，加醬調味翻炒，而後再倒入清水。
溫明棠一步一步做的再熟練不過了，其實燜麵之中最為人熟知的是豆角燜麵，不是今日要做的卻是酸菜豚肉燜麵。廚子嘛，雖有時能自備菜食，可很多時候都是有什麼菜做什麼吃食的，不似進了飯館酒樓那般能隨意點菜。他們是做菜的，自然是要看菜行事的。
待鍋中的湯水燒開，溫明棠舀出些湯汁備用，這也是做燜麵的步驟之一。溫明棠做來隻覺得再稀鬆平常不過，一旁的湯圓、阿丙等人卻是未曾見過，隻覺稀奇，自是每一步都要問個為什麼的。
聽著湯圓、阿丙兩人每一句‘為什麼’之後，得到的不是敷衍，而是一字一句的認真解答，有理有據，莫說湯圓、阿丙了，便連自己這般十指不沾陽春水，不下廚的人都聽懂了，虞祭酒歎道：“你這丫頭……還當真是個好先生呢！”
這一句感慨自是換得了溫明棠一句“祭酒謬讚”的回應，不過雖是回應了，女孩子的註意力卻並未移開，而是依舊落在那一大鍋燜麵之上，倒是一旁的紀采買，聽虞祭酒感慨，抬頭看了他一眼，眼見不久前心裡還藏了事的虞祭酒此時的註意力也被那鍋中的湯汁與麵吸引了過去，看樣子已暫且忘了方才心裡的事了，憂慮也早被對那鍋中吃食的好奇所取代了，不由默然。
大抵‘吃飽了肚子才有力氣想其他事’同溫丫頭那句‘人不吃飯會死’一般，於多數人而言都是難得的真理吧！大儒也好，名士也罷，都是人，自是難以免俗，餓極了，傷春悲秋之事先往一旁放放，還是吃飽飯要緊！
湯汁上鋪上擀好的麵條之後，便要蓋上鍋蓋燜了
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）