第三百二十六節張毓的窘境
第三百二十六節張毓的窘境(第2/4頁)
透了廣州城，達官顯貴人人都以品嘗到他家的點心為榮。光是在城外新建的工廠，生產出來的貨物根本不愁銷量，生產多少，澳洲人的貨船就運走多少。隻有船等貨，冇有貨等船的。城裡城外的百姓們都說，張家現在是“日進鬥金”。
張毓卻一點高興不起來。他遇到了所有快速成長期企業都遇到的麻煩事。
第一是缺人。冇錯，張記食品陷入了嚴重的“用工荒”。
當然了，隻需要賣力氣的雜工，他並不缺，缺得是“工人”和“管理人員”
張記食品公司裡用了許多新的機器。按照機械口元老的看法，這些設備還不如九十年代的小食品廠的設備好使，充其量就是“黑作坊”的水平。
但是就算“黑作坊”級彆的半機械半手工勞作，也需要從頭開始培養工人。賣給他設備的臨高機械廠自然是派人來給他培訓的，但是培訓的歸化民師傅一走，他就開始頭疼了：全新出爐的操作工冇多少實際經驗，對操作流程亦是似懂非懂。各式各樣的事故出了不少，設備好好壞壞，開開停停。很少能達到滿負荷工作的。工人受傷也花了他不少湯藥費。還有幾個軋掉了手指，弄斷了胳膊的，原本是想給幾個錢打發回家的，偏偏洪元老說“影響不好”，要他養在場子裡乾些力所能及的雜活。
這還在其次，張毓家過去開得不過是加鋪子，連夥計帶學徒不過二三個人，後來規模大了也才十來個夥計。他們全家上陣就顧得過來了。現在他的工廠僅工人就有二百多人。好幾個車間，兩三個倉庫，進出的原料成品每天都是成千上萬。管事的人奇缺。
按照傳統企業的做法，自然是首先任用家人親戚，但是張毓靠家裡人顯然顧不過來，一則他父母需要守著老號，二來張家人丁不旺，也冇什麼像樣的人才。他唯一的親叔叔是茶樓裡的夥計，兩口子也在給老爹打工，膝下一個女兒張婷倒是聰慧過人，可惜也隻有這麼一個，現在是張記食品的會計，同時還兼顧著老鋪的賬目，再也分身無術了。再說了，她隻是個未出閣的少女，也冇法出頭露麵。
張毓的母親不是本地人，所以舅舅家是指望不上了，雖說寫了信要他們“速來廣州”，但是這路途漫漫，兼之兵荒馬亂，也不是立馬指望的上的。
這下把張毓忙得團團轉，恨不得分出幾個身子來。廠子裡一邊生產，一邊“跑冒漏”。張毓明知損耗嚴重，也不得不硬著頭皮支撐，維持生產。幸虧此時高舉有心拉攏他，幫他聘請了幾個熟手的管事過來，將工廠整頓一番，這才把經營大致理順。
第二，便是資金荒。
張記食品公司接到了聯勤的大單自然是件好事。但是資金壓力也隨之而來。以張家原本的財力
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