二百零八節茶居老板的憂慮
二百零八節茶居老板的憂慮(第3/4頁)
想看，我這裡一個客人能有多少流水！多得都是幾百文錢的生意。一天能收幾個銀角子？不用說都是付給那輔幣券了。更不用說澳洲人又要發銀角子券，說是和銀角子等額流通。客人要拿出來付賬，我總不見得說不收！我這一家老小、夥計學徒的乾一天，換一堆大宋寶鈔回來――說是等額流通，到底隻是一張紙……這個，實在不放心啊。”老板一幅“身家性命托付”的表情說道，“你和澳洲人熟，又受到元老的照顧，這事到底有冇有個譜？”
說起這個來，張毓自己也是感慨萬千――為什麼呢，因為茶居老板的一席話，和他爹說得幾乎一樣。
張家茶食鋪如今已經在張易坤元老手中改組成了“張記食品有限公司”，至於改組的細節張家的人自然誰也鬨不明白，都是張易坤搞得――反正一筆寫不出兩個張。
張毓的堂妹也是為此才被送去“學澳洲記賬”――張家茶食鋪原本可冇什麼賬房先生――這澳洲記賬和大明的記賬異同之處也就罷了，關鍵澳洲記賬講究的是“現金不過夜，錢款賬戶劃撥”。
現金不過夜，意味著每晚盤賬結束，現金就解款到德隆銀行的張記公司賬戶。要在過去，都是張毓的母親親自把錢箱搬到後麵的居室裡，關起門來仔細清點，再分門彆類的歸置起來。
要說把錢存在大鋪子的櫃上取息這種事張家也想過，不過他們店小流水小，商鋪又是一開門就有花銷的地方，存不下幾個錢，這些年生意不好，年年都是拿積蓄倒貼。這種事就冇有想頭了。
如今生意倒是好，可是錢財卻不進自己家門：直接送銀行去了，拿回一本折子來，自家鋪子有多少錢，就是這折子上的幾個數字。看不到摸不著。做小本生意的人難免有點心慌。這是還在次。最關鍵的是，花錢也不能隨便花！
過去張家茶食鋪的財務是家店不分，張毓要買個燒餅，張家老爹去茶居喝茶吃個糯米雞，張毓娘去買個菜……都是直接從櫃上拿錢，流水賬上紀一筆就算不錯了，忘記了乾脆也就不計了。雖然大致知道生意狀況如何，具體的盈虧非得到了三節，還了賬款，收了欠債，兩相抵銷，再衝上各種零零碎碎的收支賬目，這才能知道盈虧的數字。因為混入了家裡和個人的花銷，店鋪的實際經營情況就是一筆糊塗賬。
現在可就不同了，公司的賬目是和家裡的開銷完全分開了。張家父子和店裡的夥計學徒一樣，按月從店裡領一份“工資”。除此之外，不能再隨意向賬上開支。最關鍵的是，所有公司的花銷，隻要超過一定數字的全部得用“支票”來支付。而且銷貨方還必須提供“發票”。
這套體係不僅在張記食品公司推廣，澳洲人正在整個廣州
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