第四十一節食品廠續
第四十一節食品廠續(第3/4頁)
魚糜用得。人工做也可以，自然效率差遠了。”
他說這話，一個工人拿著勺子不斷的向石臼裡舀入少許的水。
“這是鹽水，可以增加魚糜的粘度，加鹽是做魚糜製品的關鍵。”
眼見著魚糜隨著攪拌越來越黏，感覺上比糅合的麵團還要黏，工人期間添加了些料酒和調味料。又倒入了一袋白色的粉末。
“這是紅薯澱粉，也是填充劑。一般不超過25%。不過根據采購價也可以加入50%甚至更高或者完全不加。對了，本廠供給特供商店的魚糜製品就是完全不添加的。”
“我覺得軍用的添加25%就足夠了，添得再多就冇有意義了。”陳思根說，“怎麼保存呢？竹輪之類的東西得冷藏啊。”
“按照灌腸類似的方式進行保存，煮熟、乾燥、熏製。”
接著他們又看了魚乾和魚鬆車間，鄖素濟表示這些都可以列入軍用食品，他尤其推薦各種烘烤魚乾。建議作為隨身軍糧攜帶。
“肉乾呢？”
“很容易做，我也有成品。”鄖素濟說，“也可以做成豬肉脯之類的產品。”
“不，不，不能做得太好吃了，不然士兵就當零食吃了。”席亞洲搖頭，“要容易入口，但是不能好吃。”
原本鄖素濟還想帶他們去其他車間，但是飽受視覺和嗅覺折磨的兩位再也不想去給自己增加見聞了，鄖素濟隻好把他們帶到了產品研發所。
產品研發所其實也是一個車間，隻不過規模小得多，裡麵各種小型加工設備應有儘有。鄖素濟帶他們直接穿過走廊，來到後麵的一間大屋子裡。
屋子裡靠牆是一排笨重的煤氣冰箱和陳列櫃。裡麵放著各式各樣的食品。
“這裡全部都是試製品，是我們現有的生產水平能製造的產品。”鄖素濟打開櫃子，拿出一個紙盒，“這是試驗性的軍用餅乾，你們嘗嘗看。”
餅乾是小塊的，很硬。席亞洲知道軍用餅乾一般都烤得較乾以利保存，缺點就是吃得時候得喝大量的水才行。他咬了一口，口感非常硬，咀嚼了幾下，有芝麻的香氣，似乎加了糖又有鹽，不難吃，也冇有想象中那麼難以咀嚼。
“我覺得不錯。”陳思根說，“口味還行。”
“就是這麼回事。”鄖素濟說，“冇有麵粉很多東西都做不了。這裡麵其實還摻了不少米粉進去。”
鄖素濟說，餅乾裡除了米粉，還加入了土豆粉、芝麻、啤酒花。保存性和適口性都不錯。
“東西不錯，可惜不能批量生產就冇價值。”席亞洲說，“你還有什麼好東西？”
陳思根說：“可以少量配發給偵察兵，他們需要這種食物。”
鄖素濟指著一個玻璃陳列櫃：“這些是脫水蔬菜係列。都可以作為軍用副食品。”
品種堪稱豐富多彩，
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