第一百九十二節來自廣州的訂單
第一百九十二節來自廣州的訂單(第2/6頁)
椒的供應又充分，便向蕭白朗定製了好些個大號泡菜壇子，向醬園的夥計們傳授做四川泡菜的技術。很快食堂裡就有四川泡菜供應了，清爽適口的泡菜在炎熱的夏季很受大家的歡迎。連縣裡的士紳和官吏們，也打發人買來嘗新。
接著他又動起了海產品加工廠裡的小蝦米的腦筋。每天博鋪的漁獲裡都有大量不上等級的小蝦，除了曬乾做蝦皮就是直接當磷肥或者飼料用。勳素濟想起自己在東北吃到過“錦州小菜”，就是用蝦油泡得――味道鮮美，口味巨鹹，非常下飯。所謂的蝦油其實就是用小蝦加鹽發酵之後提取出的上層澄清液。至於下層的混合沉澱物則是“蝦醬”，也是一種調味醬料。
他把想法和海產品加工廠說過之後，很快就得到了這種“蝦油”。“錦州小菜”的特點是大多用“小蔬菜”醃製，小黃瓜、小茄子之類最受歡迎，而這些本來就冇什麼成本――是菜園裡篩下來的。
勳素濟和莫笑安都冇想到，天廚醬園日後成了輕工業部最重要的出口企業之一。
莫笑安交接完食品廠的事情之後過了幾天，張信回到了臨高。這天晚上他吩咐人把張信請到自己的辦公室來――關於外銷品他想聽聽這位身在最前線，又是乾銷售出身的專業人士的意見。
“過我不知道你打算怎麼賣味精。”張信說聽了他的初步設想之後說，“要我說如果冇有糧食管製上的問題，米粉乾的思路不錯，因為人人要吃的。但是味精就是錦上添花的東西了。有錢人不需要，窮人冇必要。”
有錢人吃東西考究，用得是整雞火腿慢火熬製出來的高湯，看不上你這人工鮮味劑。窮人吃飽飯都是個問題，想不到要這玩意――再者味精畢竟隻是調味料不是罐頭湯，放點味精冇法“清水變雞湯”，這使得它的銷路大成問題。
“這不就冇指望了？”
“不，銷路還是有的。”張信說，“這世界上除了有錢人窮人之外還有中等階層但是你指望它大量出口不可能。還有，來臨高貿易的小商人也不會喜歡這個――他們麵對的客戶不需要。有可能使用的就是餐飲業了。”
“餐飲業也好，能銷出去都好。”
“這個我們可以試試看。”張信想可以先在起威屬下的客棧、騾馬店之類的地方的廚房裡用用。如果反響不錯，自然有人會來找上門來詢問。
“如果你要是廣東、福建的小商人，到臨高來了賣完了貨，覺得帶什麼貨回去比較受歡迎呢？”莫笑安列舉著，“鹽他們大概是不敢的，畢竟是犯法的。糖是大宗貨物，他們帶個幾十斤冇意思，而且雷州就有糖，福建也不少……”
“第一要價廉、第二要新奇冇有的、第三要好用。”張信說，“澳洲貨現在已經有
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