527.開鋪子
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火上烤，至於正宗不正宗那就是另外一回事了。
幾隻鴨子很快轉動起來，留著一人觀看，她又帶著剩下的一個處理其餘食材。
春餅的做法並不算難，若是廚房熟手看一眼就能學會，炒合菜更冇什麼技術含量，程溪乾脆把這些交給小丫頭，自己則是拿起一塊豬裡脊忙活起來。
她要做個京醬肉絲。
依舊打算包裹在春餅裡吃。
“好像還需要調個味道比較好的甜麵醬？”
這都不是事！
裡脊切成大小勻稱的絲狀，放入碗裡加料酒、鹽、麵粉，打入雞蛋抓勻上漿；等待的功夫需要做個肉絲的配菜。
那當然是蔥絲啦！
其實程溪更喜歡搭配洋蔥，辣中帶甜的口感吃一口更能讓人心情愉悅，她已經不止一次在吃京醬肉絲的時候咬到老蔥絲了，牙口不好的人很難將其咬斷，從而影響整體口感。
然而大燕朝還冇有洋蔥這種食物，她也不好明目張膽的拿出來。
還得抽個時間把它種出來，來源嘛，當然是無所不能的神農山山脈！
程溪心情極好的為自己點了個讚，將大蔥外部包去一層又一層，力求不讓自己吃到一口老絲，摘洗乾淨後取裡麵最嫩的蔥白切絲平鋪在盤子。
“夫人，這.外麵這些蔥白不需要了嗎？”
小丫頭磕磕絆絆。
程溪頂著她的目光十分淡定的回了一句“留下做蔥花切成段炒菜用”，又忙著起鍋燒油，放入肉絲翻炒起來。
這邊京醬肉絲還冇出鍋，烤架上就傳來一陣陣香味，鑒於廚房就這麼小很快就鑽進她們的鼻子。
“嘶——好香呀！”
小丫鬟年紀小，即便王安三令五申不要在夫人麵前大呼小叫依舊克製不住驚歎出聲，甚至還咽了咽嘴裡分泌出來的唾液。
“這麼饞啊？看來王管事平時冇給你們吃飽。”
“冇有冇有，王管事對奴婢們很好的，夫人誤會了，自從來到莊子我們可是三天兩頭有肉吃，就是這香味”
她以前怎麼冇感覺鴨子這麼香呢？那表皮油汪汪的還反著光，咬一口肯定香的滿嘴流油！
斯哈斯哈~
“噗——”
程溪被逗笑，也不忘把調好的甜麵醬放入炒鍋中再次熟練翻著肉絲，等所有裡脊肉全都散發著醬香味這才停火盛出。
“正廳那邊隻需要兩隻鴨子就可以了，剩下的三隻你們和王管事說說，讓大家分著吃。”
“多謝夫人！”
兩個小丫鬟高興的差點蹦起來。
“行了，把菜端過去吧。”
程溪又用野菜做了幾片鹹食，最後將烤好的鴨子片成小片這才把手洗乾淨出了廚房。
從廚房到前廳這一路可謂是香飄千裡，後麵還跟著兩個笑灼顏開的丫鬟，走到正院時不出所料的聽到了一陣陣笑鬨聲。
而這時幾人已經商議好了
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