第406章竹筒爆漿麻薯
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第406章竹筒爆漿麻薯
一夜過去。
次日，沈清睡到自然醒後，才慢慢悠悠地開始準備製作竹筒爆漿麻薯。
這道美食所需的食材並不複雜。
竹筒，糯米粉，玉米澱粉，糖，牛奶，黃油，鹹蛋黃，淡奶油。
其他食材都比較常見，隻有黃油和淡奶油比較稀少。
寒山城靠近大遼，城中便有賣黃油的。
至於淡奶油，城中雖冇有，但卻有近似於淡奶油的東西，名喚“醍醐”，有點像是濃縮奶油。
為了方便，沈清直接從係統中采購了淡奶油。
至於其他食材，都是從城中購買的。
竹筒爆漿麻薯的做法並不難，但最為主要的便是爆漿餡的製作，這決定了爆漿麻薯的口感。
熟透的鹹蛋黃碾壓成泥備用，往鍋中放入黃油，小火融化黃油，加入鹹蛋黃進行炒製，製止蛋黃出沙起泡。
此時放糖、淡奶油，繼續翻炒，直至濃稠便可盛出。
放涼後用手搓成小球，放入深井水中降溫定型。
提前將竹筒在清水中泡半個時辰，趁著這個功夫開始製作麵糊。
將糯米粉和玉米澱粉混合在一起，溫牛奶加糖後緩緩倒入粉中，一邊倒一邊攪拌，最後再加入融化的黃油。
把粽葉剪成比竹筒略大一些的圓片，鋪在竹筒底部，然後便可以倒入麵糊，放入之前搓好的爆漿小球，再倒一些麵糊蓋住小球。
最後往竹筒口上蓋一片粽葉，大火蒸一刻鐘。
“沈娘子，我來了，我聽說你派人去買食材了？今日做啥吃啊？”
剛蒸上鍋，宋樂業的聲音便響了起來。
“今日是竹筒爆漿麻薯，等會我拿幾個，咱們同老城主一塊嘗嘗。”沈清開口道。
她要出城，自然是得告訴老城主和周文通等人。
畢竟，城門口有重兵把守，省得再鬨出誤會來。
“竹，筒，爆，漿，麻，薯！”
宋樂業一個字一個字地往外吐，臉上全是驚喜的表情。
因為這六個字連在一起他根本就聽不明白。
不，不對，隻能聽懂竹筒兩個字。
聽不明白好啊，越是聽不明白，那便意味著這吃食越新奇。
“沈娘子，啥時候好啊？我要等不及了。”他搓著手，一副猴急的模樣。
沈清輕笑：“快了，彆急。”
“好，好，好，我這就去告訴鄭拳他們，他們肯定高興死了！”
宋樂業一溜煙又跑了。
沈清笑著搖了搖頭，這個宋樂業，性子還真是跳脫。
......
此刻城主府的正廳內，周文通孫牧等人正在針對這場戰事各抒己見。
目前眾人分成了兩派。
周文通鄭拳等人認為應當帶領十萬大軍主動出擊，給遼國人一點厲害瞧瞧。
而王伍孫牧等人則認為不能隨意出兵，要慎之又慎，最好是用點計策，
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