第230章大年夜
第230章大年夜(第3/3頁)
瓷大碗裡，連連搖頭歎氣。
“火候差了半秒。”何雨梁老氣橫秋地指著丸子的切麵，開啟了日常說教，“這肉餡裡的馬蹄丁切得不夠碎。過油的時候水分冇鎖死，咬下去口感鬆散了。跟你說過多少次，這京派川菜的精髓在於分毫不差。你這手藝還是不到家，出去了彆說是豐澤園頭灶。”
第230章大年夜(第3/3頁)
瓷大碗裡，連連搖頭歎氣。
“火候差了半秒。”何雨梁老氣橫秋地指著丸子的切麵，開啟了日常說教，“這肉餡裡的馬蹄丁切得不夠碎。過油的時候水分冇鎖死，咬下去口感鬆散了。跟你說過多少次，這京派川菜的精髓在於分毫不差。你這手藝還是不到家，出去了彆說是豐澤園頭灶。”