第198章款待舍友
第198章款待舍友(第3/3頁)
壓機床的圖紙。段老一高興，就把這套空院子劃歸我名下了。”
跨院裡鴉雀無聲。
建國大腦快速處理這條信息。廚藝？機床圖紙？工業部段老？這幾個詞拆開他全懂，合在一起完全超出了一個普通大學生的認知上限。
齊鐵軍咽了一口唾沫，快步走過來攬住何雨柱的肩膀：“老何，你這是不給兄弟們留活路啊！圖紙的事咱們不說，既然你廚藝這麼牛，晚上光吃餃子可不行，你必須親自露兩手！”
“對！”孫長慶跟著附和，“必須讓我們嘗嘗，能換來重工業機床圖紙的手藝，到底是個啥滋味。”
何雨柱應下。
一行人轉回中院。秦淮茹已經把白菜豬肉餡剁好，正在麵板上飛快地擀著餃子皮。何雨柱走進廚房，係上帆布圍裙。拿起菜刀，從案板上挑了一塊精瘦的裡脊肉。
手腕發力，刀背拍鬆肉筋。改刀切成極細的肉絲。抓入少許紅薯澱粉和清水，順著一個方向快速攪拌上漿。
起鍋，倒寬油。
蔥薑蒜末下鍋煸香，放入兩勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。肉絲滑入鍋中，快速翻炒。加入木耳絲和筍絲，最後倒入由陳醋、白糖、醬油調配好的魚香汁。大火收汁，顛勺裝盤。
一道色澤紅亮、酸甜微辣的魚香肉絲端上八仙桌。緊接著，宮保雞丁、麻婆豆腐、水煮肉片陸續出鍋。最後是三大盤熱氣騰騰、皮薄餡大的純肉水餃。