第87章譚家菜
第87章譚家菜(第3/3頁)
！譚家菜做工繁複，調料極其講究，重在原汁原味，慢火細熬。每一道菜的工序都寫得清清楚楚。
繼續往後翻。
川菜的乾燒岩鯉，魯菜的油爆雙脆，粵菜的太爺雞。各大菜係中最難做、最見火候的絕活菜，在這本冊子裡占了足足小半本。
最後幾頁，記載著十幾種配製香料的不傳之秘。用來吊湯的料包比例，用來去腥增鮮的獨門藥材配方。
何雨柱現在已經是大師級廚藝的掌控者。
他一目十行。粗大的手指劃過一行行蠅頭小楷。眼睛看進去，那些知識直接化作清晰的影像，烙印在腦海深處。吊高湯的火候變化，乾製海鮮的泡發技巧，刀工處理的細微角度。
這些知識原本需要廚師學徒熬上十年八年才能摸到門道。已經完全被何雨柱掌握了。
空氣陷入安靜。隻剩下翻書紙頁的沙沙聲。
何雨柱看完整本菜譜。他閉上眼，雙手按在桌麵上。那些大菜的製作過程在腦子裡演練過無數遍，就跟他在灶臺前實打實炒過成百上千次一樣清晰明了。
腦海深處，一道清晰的電子音響起。
【全能係統提示：恭喜宿主何雨柱！成功研習絕密級家傳菜譜，全係廚藝底蘊大幅度提升！】
【廚藝熟練度+100！】
一連串的播報聲響起。
何雨柱睜開眼。雙目精光四射。他的兩隻大手微微發顫。
他捏緊拳頭。這股底蘊太厚實。若是之前靠川菜在豐澤園立足算走偏鋒，那麼現在，有了這本菜譜打底，他何雨柱在這四九城的廚師界，便擁有了橫著走的本錢！
何雨梁坐在旁邊。他腦海裡冇有任何提示音，這是全能係統綁定在何雨柱身上的規矩。但他不需要提示音。隻要親哥的實力暴漲，他作為站在他哥身後的男人，好處自然是少不了的。
躺贏的滋味，妙不可言。
何雨柱把菜譜連同那兩根小黃魚重新裝進鐵盒。他拿過一把帶鎖頭的鐵箱，將東西放進去，掛上死鎖。
“有了這個。”何雨柱嗓門洪亮，拍打著鐵箱，“過幾天豐澤園的出師宴。那幫四九城來的名廚老爺們，有一個算一個。我非把他們吃得舌頭都咬下來不可！”
他已經想好了出師宴的主打菜。不搞那些花裡胡哨的排場，直接用譚家菜裡的黃燜魚翅來壓軸。用最純正的老手藝，打他們的臉！
何雨梁跳下凳子。他伸了個懶腰。
“出師宴的事，你自個琢磨。”何雨梁語氣老練，“那易老狗跟賈家的事，管咱們什麼事，我們啊，就在邊上看熱鬨就行了！！”
何雨柱連連點頭。