第50章給林醫生當小白鼠！
第50章給林醫生當小白鼠！(第3/3頁)
說道：
“今天收了三千多斤麥子，大家幫忙運回來，磨了一千斤，全都搬到了屋裡，你趕緊收拾倆菜，請大家喝酒。”
劉誌才答應一聲，一頭紮進了廚房裡，把買來的二刀肉燎一下皮，清洗乾淨後放在鍋裡，放入蔥薑花椒八角，淋一點白酒，大火煮開後轉小火，讓鍋裡的水保持將沸不沸的狀態。
做蒜泥白肉，最忌大火煮肉，那樣會導致瘦肉發柴，口感不佳。
好吃的蒜泥白肉，瘦肉部分要鮮嫩多汁，肥的部分要香而不膩，這樣的肉蘸著調製的蒜泥，口感才更好。
煮肉的時候，劉誌才去摘了一把豆角、兩根黃瓜，掐了一些荊芥葉，再切幾個變蛋，用上次調好剩下的芝麻醬，做了一道黃瓜荊芥拌變蛋和麻醬豆角
接著又燙了一些粉皮，用芥末油拌一下，做成酸辣大拉皮，可惜冇買裡脊肉，否則切點肉絲炒一下蓋在粉皮上，就是河南名菜【肉絲帶底】了。
等鍋裡的肉煮好，劉誌才用刀把肉片成薄片，再卷起來整齊的立在盤子裡，將調好的香油蒜泥淋在上麵，看得王美蘭直誇兒子有本事。
蒜泥白肉端上桌，劉誌才匆匆吃了點飯，開始拿著噴燈收拾豬皮，把送醬香餅的時間找補回來。
鄉親們走後，劉國華拿著一個本子，將今天買的糧食斤數記了下來：
“我每天用一百斤麵粉，誌才平時八十多斤，周末一百斤……照現在的進度看，這三千多斤麥子，最多也就用半個月，下次正好趕上收秋，得多收點小麥，免得冬天糧食漲價。”
劉誌才說道：
“從明天開始，我用的麵粉、煤球，也都記到賬上吧，把利潤和成本分開，免得搞混了。”
王美蘭覺得冇這個必要：
“都是一家人，至於分這麼細嗎？”
劉國華斬釘截鐵的說道：
“聽誌才的，兒子說咋辦就咋辦！”