第287章餃子
第287章餃子(第1/10頁)
第287章餃子
“剁剁剁剁……”
韓瀝站在臨時借來的廚房裡，手裡握著一把自己打製的鐵質大菜刀，案板上堆著一大摞剛從村頭野地裡采回來的野菜。
刀起刀落，菜葉被切成細碎的末，在刀刃與案板之間發出極有節奏的聲響，像某種古老的、被遺忘在時間角落裡的打擊樂。
灰麻布大氅被他脫下來掛在門框上，隻穿著一件貼身的玄色短褐，袖口卷到手肘，露出小臂上那兩道被合金箍勒出的淺淺紅痕。
灶膛裡的火映在他臉上，把那副專註的側臉鍍了一層忽明忽暗的暖色。
“公子！”
韓重掀開廚房的布簾走進來，手裡攥著一大塊暗紅色的肉乾，表麵還帶著一層細碎的鹽霜。
“您要的肉乾。”
韓瀝放下菜刀，接過肉乾，在手裡掂了掂。
風乾得不錯，硬得像一塊木頭。
他把肉乾按在案板上，一刀一刀地切成細碎的末——刀刃切入肉纖維時發出細微的“沙沙”聲，肉屑在刀刃兩側翻卷開來，像秋天的落葉被風卷起。
韓重朝門外揮了揮手，幾個騎手應聲而入，各自端著一盆麵粉和一壺水。
他們在案板另一側騰出一塊空地，開始和麵。
麵粉在木盆裡堆成一座小山，中間挖一個坑，水慢慢倒進去，手指從邊緣一點一點地把麵粉揉進水裡，慢慢聚成一團。
韓瀝把切好的肉乾末掃進野菜餡裡，又拿起一顆雞子，拇指和食指扣住蛋殼的中部用力一捏——蛋殼裂開一道細縫，指腹沿著裂縫輕輕一推，蛋殼如花瓣般張開，蛋液“咕咚”一聲落入餡料中，蛋黃完整地臥在菜末上，像一隻還冇睜開的眼睛。
蛋殼被他隨手丟進灶膛裡，“劈啪”一聲，竄起一小簇火苗。
他拿起一雙長木箸，開始攪拌。
菜末、肉乾碎、蛋液在木箸的翻動下漸漸混成一團，野菜的青澀被蛋液的醇厚中和，肉乾的鹹香像一根看不見的線，把所有味道串在一起。
韓重看著那盆漸漸泛起油光的餡料，忍不住開口。
“要不要再加點肉乾？”
韓瀝的眼珠子轉了轉，點了點頭。
“行。”
他難得的冇有拒絕。
這頓餃子不是為他自己一個人吃，騎手們連日趕路，夜裡還折損了人手，肚子裡缺油水。
難得下一次廚，還是做得好吃點。
至於嬴政的小灶——他實際上壓根冇打算摻和。
那種事，最好還是由他最信任的人來做——比如蓋聶隨便烤點什麼，都比自己巴巴地送上去來得體麵。
這頓餃子，是大灶菜。
韓重又遞過來一小塊肉乾，比剛才那塊小一些，但更精。
韓瀝照例切成碎末，混進餡料裡，繼續攪拌。
餡料在案板上翻湧著，野菜的翠綠、肉乾的暗紅、蛋液的嫩黃——攪
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）