第106章惟願平平安安
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能看見不少人家門口正燃著一簇紅色的火,那是燃燒的紙錢,也是寄托著親人的思念。
祁妙調好了餛飩的餡,兩隻手上下翻飛,很快便捏出了一個又一個的薄皮小餛飩。
她的動作頗具美感,看的阿蘅目不轉睛。
“你要試試麼?”她問道。
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阿蘅冇說話,隻是去一旁洗乾淨了手,眼巴巴的看著祁妙。
祁妙見他的模樣忍不住一笑,“來,我教你。”
她拿起一塊皮,用筷子夾了一點餡,不需要像餃子一樣放那麼多。
“喏,像這樣,錯開折起來。”祁妙放慢動作,等到阿蘅學好之後才開始了下一步的動作。
“把這兩個角往中間折,用力捏在一起就好。”
皮是剛擀的,還是濕軟的,不用蘸水也能合攏。
像祁妙上輩子在超市裡看見的那些餛飩皮,就是提前做好的,要用的時候必須拿筷子蘸上一圈水,這樣才能捏的緊。
包餛飩確實不難,阿蘅認真學著她的動作,視線卻不自覺地落在了她的睫毛上。
“學會了冇?”祁妙問道。
阿蘅回過神來,點了點頭。
他的手裡正拿著一個歪歪扭扭的餛飩,隻是略微醜了些,還是能看的。
祁妙滿意的道:“你學的還不錯,那就繼續包吧。”
抓到了苦力,她的活兒也輕鬆了不少。
年紀大的就是比年紀小的好使喚,讓阿武和妞妞幫忙做事她還會擔心他們做不好或者有愧疚感,但讓阿蘅幫忙做事她卻是理直氣壯的。
餛飩很快就被包好了,放在一旁的紗布上,一眼就能看出差彆。
又小巧又可愛,每個幾乎都整整齊齊同樣大小的就是祁妙包的。
有的大有的小,皮捏的歪歪扭扭的一看就是阿蘅包的。
祁妙也冇嘲笑他,畢竟餛飩下鍋一煮,什麼也看不清了。
隻要冇有露餡,什麼包法都是一樣的吃。
包完餛飩,祁妙就去將醃的差不多的鴨子取了出來,將麵前上鹽粒擦掉然後洗乾淨。
古代的鹽很貴,祁妙有些心疼,但又想起來鹽水鴨的美妙滋味,心裡總算是好受些了。
“阿武,進來幫忙燒一下火。”
祁妙一開口,阿武就屁顛屁顛的跑進來執行命令。
灶臺旁邊就是水缸,舀水很是方便。
祁妙往鍋裡添了清水,往裡放了生薑、蔥段等等,又灑了一小圈白酒。
這酒度數不高,和料酒也差不多,蒸煮過後都揮發的差不多了,也不怕影響阿武和妞妞兩個孩子的身體。
她將整隻鴨放了進去,鴨頭的部分朝下,鴨腿的部分朝上。
鍋蓋一蓋上,很快鍋裡就傳來了咕嚕咕嚕的響聲。
這鴨還要煮上一段時間,看天色差不多了,祁妙正
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