第一百六十章相逢紅塵內
第一百六十章相逢紅塵內(第2/6頁)
夫已經到位了，就是認穴差點火候，抓緊悟透三個穴位，我們就去找範幫主繼續請教。”
江聞諄諄教誨道，往小石頭碗裡夾了一筷子菜。
範興漢幫主在他眼中屬於是丐中丐版的喬幫主，各個方麵都學了個不倫不類，但是偏偏性情不似摻假，屬於有限程度可信任的類型，人品以外的其他的方麵則還需要深入考察。
對方除了實用的打穴擒拿功夫，還有一手簡單粗暴的刀法，據說也能乘敵側門攻擊，善於乘虛蹈隙，刀舞動起來刀光閃閃、風聲颼颼，如猛虎一般，或許也可以考察看看。
小石頭用力點點頭，裝作一臉認真的樣子，眼睛卻看著陸續端上來的菜肴。
“知道了師父，我一定勤加練習，不讓你失望。”
“……先吃飯吧，我都不知道你說的是練武功還是練飯量。”
隨著菜肴紛至，正午的陽光也已經恰好照耀出這座大城的壯闊，食肆二樓能眺見寬闊的珠江上鱗集逾百，舳艫相接，風帆如織，排著隊等候進出港。隨著纖夫的吆喝聲響起，玉帶濠上邊遠洋大船已經陸續抵達裝船。
這些船舶深闊各數十丈，貿易商人分占貯貨，擠占得船板上供人行走的位置隻剩數尺許，什麼蘇杭顧繡、綾羅綢緞、藥材、皮草、紹酒、火腿都在碼頭堆積如山。
由於攜帶的貨物實在是太多，甲板上不但要貯貨，睡覺的船員也隻能夜臥其上——這些貨物本是易碎的陶瓷貴貨，但它們大小相套無少隙地，以至於尋常人踩上去都能如履平地。
讀萬卷書行萬裡路，既然帶著徒弟出來遊學，就要學到些真的東西。按他的說法，既然來到了廣州府，便不能不嘗嘗這裡的廣府菜，江聞也就順道介紹起了廣府菜的知識。
“早在唐代，廣府菜便已經獨具特色，開始將中原烹調文化結合當地文化改進烹調手法，並且懂得運用配料和掌握火候。”
“廣府菜尚鮮，是因為這裡的食材隨取隨用，物資不匱，那本書中還記載道，東晉時隨著孫恩叛亂的盧循也曾經據廣州，既敗時餘黨奔入海島，居住在野外而不死，靠的就是食用蠔蠣，壘殼為牆壁。”
為了表示自己不是空口白話，江聞還拿出了元化子藏書中《嶺表錄異》的記載作為憑據。裡麵說到唐時廣州人已能根據食料而采用煮、蒸、炸、炒、燴、炙、甑等烹凋方法，並使用多種調料，如醬、醋、薑、非、椒、桂等，形成獨有的嶺南風味。
“彆著急，吃過了聚豐園的金華玉樹雞，福來居的酥鯽魚和手撕雞、南園的紅燒鮑片和白灼響螺片，我們再去試試西園的鼎湖上素、漠觴的香滑鱸魚球、太平館的酸汁焗乳鴿、陸羽居的化皮乳豬和白雲豬手……”
“師父，可是盤纏快不夠了。”
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