第88章端午粽子
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第88章端午粽子
馬上端午了，儘管困難，廠裡還是提前采購了粽子。
端午節前一天，廠食堂貼出了通知。紅紙黑字，毛筆寫的，貼在打飯窗口旁邊的灰磚牆上：“端午佳節，廠裡為全體職工準備了粽子，每人憑工作證領取兩個，紅棗江米，不用糧票。”
消息傳得比車間裡的天車還快。上午通知剛貼出來，中午食堂門口就排起了長隊。工人們端著搪瓷碗伸著脖子往裡看，窗口後麵的大盆裡堆著小山似的粽子，葦葉裹得緊實，麻繩紮得齊整，熱氣騰騰地冒著白汽。空氣中飄著一股葦葉的清香味，混著江米和紅棗的甜香。
老周排在林遠前麵，輪到他時把工作證往窗口一遞，領了兩個粽子出來。他把粽子托在掌心裡掂了掂，搖了搖頭，拿給身後的林遠看：“去年隻發了一個，今年發兩個。比去年強點，但這也太小了。”旁邊一個老師傅接過話頭，把自己那兩個也托在手心裡：“有就不錯了。去年大煉鋼鐵，食堂熬白菜裡連油星都冇有，端午就發了點雜糧餅子。今年好歹是個正經粽子。”小孫從後麵擠過來，手裡也捧著兩個粽子，笑嘻嘻地說管它呢，給就拿著，反正是白給的不用糧票。
林遠領了粽子，在食堂角落找了個位置坐下。剝開葦葉，江米白生生的，中間夾著一顆紅棗，葦葉的清香和棗子的甜味一起散出來。蘸了點白糖咬了一口，米軟棗甜，是標準的老北京江米小棗粽子。好吃，但太小了，三兩口一個，兩個下去肚子裡連個底都冇墊上。他拿手帕擦了擦嘴角的葦葉屑，四川胃開始犯饞。前世在成都過端午，粽子是另一個東西——個大料足，五花肉和鹹蛋黃嵌在醬油拌過的江米裡，葦葉裹得緊實，煮出來滿屋飄香。一口咬下去，肉的油香和米的軟糯一起在嘴裡化開。他把葦葉攏到一邊，站起來端著搪瓷缸子往外走，心裡已經打定了主意：自己包。
下了班，林遠拐去副食店。櫃臺後麵的售貨員正往架子上碼東西，他問了聲有冇有江米葦葉。售貨員指了指靠牆的貨架，江米還剩小半袋，葦葉碼在旁邊的竹筐裡。他買了二斤江米、一把葦葉、半斤小棗，付了錢和糧票。回到東廂房，把門關嚴實，從空間裡切了一小塊臘肉——上回在鴿市淘回來的，肥瘦相間，油紙裹著放空間裡麵，打開還是臘香撲鼻。臘肉切成小丁，江米淘洗乾淨用醬油拌了，葦葉拿溫水泡軟。廚藝中級的技能在手上穩穩當當，三片葦葉疊成漏鬥狀，填米、塞肉、裹葉、紮繩，一氣嗬成。包出來的粽子個個棱角分明，比食堂發的大了整整一圈。
粽子下鍋，水滾起來之後轉小火慢煮。葦葉的清香混著臘肉的鹹香從鍋蓋縫裡往外鑽，順著門縫飄出去
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