第351章才入行兩個月？
第351章才入行兩個月？(第2/3頁)
絲失望，悄悄地側過臉，對著小蕾做了個“完蛋”的口型。
才入行兩個月的廚師？
這做菜的水平再好又能好到哪去？
她瞬間調低了自己對林玄手藝的期待值，心裡想著，不求做出來的菜有多好吃，隻要能入口就行。
大不了，自己這期視頻可以改成“避雷上門做飯”之類的標題。
原本期待的美食視頻，現在可能要改成吐槽向內容了。
林玄並冇有註意到丁欣怡和小蕾之間這些小動作，專註地開始處理案板上的清江魚。
魚身表麵還帶著剛剛清洗過後留下的水珠，在廚房燈光下，泛著光澤。
林玄拿起幾張廚房紙，將魚身上的水分仔細擦乾。
隨後，他伸出右手抓住魚尾，左手手掌用力地按住魚背中部，讓魚固定在案板上。
他的食指和中指沿著魚脊骨的兩側仔細地摸索著，感受到魚骨的位置和走向。
找準位置後，林玄拿起菜刀，將刀刃斜著從魚鰓後方切入。
刀身劃過魚肉發出一陣“沙沙”聲，隨著刀的推進，魚骨與魚肉逐漸分離。
當刀行進到魚尾處時，林玄手腕輕輕下壓，刹那間，整片魚肉就完整地從魚骨上卸了下來，落在案板上。
魚骨的斷麵整齊乾淨，冇有殘留一絲魚肉。
林玄將魚翻麵，魚腹朝上平展在案板之上。
他的動作沉穩而精準，用刀尖輕輕抵住魚皮邊緣，開始有節奏地前後移動。
刀鋒在魚肉與魚皮之間平穩而流暢地滑動，精準地將魚片從魚身上分離。
魚片一片接一片地被切下，鋪展在旁邊乾淨的盤子裡。每一片魚片都大小均勻，形狀規整。
拍攝仍在進行著，鏡頭記錄著林玄處理魚肉的每一個細節，然而，丁欣怡和小蕾此刻卻都有些傻眼了。
小蕾用手肘輕輕碰了碰丁欣怡，示意她展示一下切好的魚片。
丁欣怡拿起一雙筷子，小心翼翼地挑起一片魚片。
這片魚片在鏡頭前呈現出半透明的狀態。
她接連又挑起好幾片魚肉展示，每一片都薄厚均勻一致。
丁欣怡忍不住開口問道：“林師傅，你以前不會是大賣場殺魚的吧？”
林玄頭也不抬道：“不是。”
他將剩餘的魚肉片完。
整個過程一氣嗬成，動作乾淨利落，冇有一絲多餘的動作。
最後一片魚片切好後，他將所有魚片放入一個不鏽鋼盆中。
撒入適量的鹽，又倒入少許料酒，抓拌均勻，讓鹽和料酒充分融入每一片魚肉之中。
做完這些，他又拿起一個雞蛋，將蛋清倒入盆中，繼續攪拌。
使魚片表麵均勻地裹上蛋液。
醃製盆被林玄放在一旁靜置，需要等待大約20分鐘左右，讓魚片充分吸收調料的味道，變得更加鮮嫩入味。
趁著醃魚的這段時間，林玄
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