第105章咱倆說好，今天隻挑貴的，不
第105章咱倆說好，今天隻挑貴的，不(第1/3頁)
周一。
裕達國貿，22層。
海鮮盛宴自助餐廳。
下午五點，林玄乘著電梯到達22層。
因為提前聯係過，一位姓張的女經理將他帶到了主食區的檔口。
這家餐廳冇有後廚，都是明檔，可以讓食客清晰的看到廚師的烹飪過程。
相比於占地麵積很大的海鮮處理檔口，主食檔口隻有兩，位於餐廳角落處。
除了林玄負責的炒飯檔口，另外一個是麵食類檔口。
不出所料，主食類在自助餐廳隻是湊數的存在，張經理甚至冇有麵試林玄的炒飯水平。
隻是單純問讓林玄口述了一下，便滿意的點頭離去。
臨走前，開口畫餅。
“你雖然是臨時工，但表現好的話，我可以幫你申請轉正。咱們的正式員工還是福利很好的。”
待張經理走遠。
麵食檔口探出一個帶著廚師帽的腦袋，好奇的打量了兩眼林玄。
“哥們，你就是臨時來做炒飯的？”
林玄點了點頭：“是，我叫林玄，你好。”
“嗬嗬，哥們挺客氣，你好你好，我叫周凱。”
周凱嗬嗬一笑，也做了自我介紹。
客套了幾句後，林玄換上餐廳提供的廚師服，走到檔口內部，開始檢查晚上要用的食材。
這周任務與之前不同的是，要使用餐廳提供的食材，而不是在係統提供的買菜軟件上訂購。
原本林玄還擔心如果餐廳用的食材太差，檢查了一遍後，反而有些出乎預料。
米用的是東北長粒香米，雞蛋也都是柴雞蛋，火腿雖然冇有到達金華火腿那個等級，但也是品質不錯的火腿。
至於蝦仁，也是專門用水缸放入了活蝦，隨取隨用。
仔細一想，林玄倒是恍然，雖然吃炒飯的人比較少，但總歸是有人。
晚市598的門票，若是因為主食類采用了劣質食材而影響口碑，反而得不償失。
這點成本，對比那些海鮮食材，反而屬於便宜貨了。
“周哥，咱們晚上一般蒸多少米合適？”
林玄請教剛剛認識的周凱。
“一鍋就行，炒飯冇啥人點，經常一鍋都賣不完。”
周凱刷著手機，頭也不抬的回了一句。
林玄點了點頭，開始蒸米。
雖然炒飯用隔夜米是最好的選擇，但冰箱裡並冇有。
好在林玄有自己的辦法。
說來也簡單，第一步就是蒸米的時候水的用量比正常蒸米更少。
淘米，上鍋蒸。
隨後林玄開始切蒜末，蔥花提前備料。
等米飯蒸好，林玄又找來一個大鐵盤，將熱騰騰的米飯鋪開，使其快速降溫，再次蒸發一些水分。
這樣處理過後，基本上與隔夜米的口感差不多了。
旁邊的檔口的周凱不知道什麼時候收起手機，饒有興趣的看著林玄忙碌。
“你把米攤開是做啥？蒸好
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