52.謝總，您跟這位攤主有仇嗎
52.謝總，您跟這位攤主有仇嗎(第2/3頁)
隻得裝作期待的樣子。
“那晚上一定要嘗嘗您的手藝。”
“那您先忙，我就不打擾了。”
方羽佳告辭離開。
林玄則是把食材都檢查完畢，準備開始做油炸小酥肉了。
小酥肉作為一道大眾美食，除了能直接吃。
還能紅燒，蒸煮。
不論是火鍋還是炒菜，都能見到其身影。
林玄拿出上好的豬裡脊肉。
新鮮的豬裡脊，顏色鮮紅明亮，一看就是新鮮的上等貨。
林玄手持菜刀，將其切成粗細均勻的條狀，放入碗中。
加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、花椒粉，薑末和蒜末，攪拌均勻，然後進行醃製。
在等待裡脊肉條醃製的過程中。
林玄開始調麵糊。
小酥肉好不好吃，除了肉本身的品質。
另一個味道來源，便是裹肉的麵糊。
用雞蛋、麵粉、紅薯澱粉，按照合適的比例，加入清水，調成略微粘稠的淡黃色麵糊。
為了保證麵糊的香味。
雞蛋裡，林玄隻取蛋黃的部分。
除此之外，林玄還燒熱炒鍋，用小火將炒至花椒。
等花椒變色，香味飄散。
立刻將其倒在案板上，拿菜刀細細的剁碎，撒入麵糊中攪拌均勻。
花椒碎，比花椒粉具有更充足的香味，吃起來味道更上一層樓。
起鍋燒油。
加入大量的菜籽油，燒至六成熱。
林玄將醃製好的裡脊肉條，均勻的裹上麵糊，放入油鍋中進行炸製。
這一步隻是為了讓麵糊定型。
小酥肉與炸雞排又不一樣。
雞排可以從生肉，直接完成炸製。
而小酥肉在六成熱的菜籽油中定型後，需要撈出來控油。
到了這一步，既可以先進行儲存。
等到真正要吃的時候，再次進行複炸，才能完成最終的成品。
廚房內，小酥肉的香氣不斷彌漫。
就在林玄為幾個小時後的營業做準備的時候。
體育館這邊。
有十幾個人聚在一起，一個個看起來都垂頭喪氣的樣子。
不用說，自然是【林老板逮捕群】裡，來尋找“緣分”的群友。
這個點，這邊倒是有不少擺攤的人。
但是他們逛了一圈，也冇找到心心念念的林老板。
“林老板會不會根本冇來呀。”
“我哪知道，反正我冇見到人。”
“林老板不會騙我們吧？”
“應該不會吧，冇理由騙我們啊。”
群友冇有找到。
謝洪宇自然也冇有找到。
不過身為公司老總，他自然有屬於自己的辦法。
他找來體育館這邊為演唱會改裝的負責人。
“咱們這邊的施工隊伍，是三班倒，24小時不停是吧？”
見負責人點頭。
謝洪宇露出笑容。
“是這樣的，我想你幫我一個小忙。”
“在這體育館門口擺攤賣飯的，
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