47.早上六點的香酥大雞排
47.早上六點的香酥大雞排(第2/3頁)
林玄終於能使勁兒折騰，不論做什麼，也不用擔心會影響鄰居。
小蔥切段，生薑切絲，大蒜打成蒜泥。
再加上大量的白胡椒粉，與少許米酒。
最後加入鹽巴與糖，便是醃製雞胸肉的料汁。
完整的雞胸並不適合直接炸製。
需要從側麵中間剖開卻不切斷，降低厚度，增加麵積。
再然後，需要將切好平攤的雞胸肉放入保鮮袋中，用拍肉錘對其進行全身馬殺雞。
原本手指厚度的雞胸肉，隨著拍肉錘接連的敲擊。
逐漸變薄，變大。
原本有成年人手掌大的雞胸，最後變成了如同人臉大小的一片生肉。
與此同時，雞肉纖維也被捶散敲段。
這樣做不僅更方便雞肉入味，吃起來也不會有那種乾柴一般的口感。
健身或減脂人士，都深知不經處理的白水煮雞胸，究竟有多難吃。
將所有的雞胸肉捶打完畢，放入料汁中進行醃製。
而最後的炸製，則需要在餐車上完成。
保證食客能吃到熱乎乎的，剛剛炸好的大雞排。
一切準備完畢。
周一早上五點半，天還冇完全亮。
金禦華府大門處。
“哥，你猜今天第一輛出來的車會是3號樓的蘭博，還是2號樓的大奔？”
“我猜是5號樓的賓利。”
兩個魁梧的保安站在亭子裡，有一句冇一句的聊著天。
快到換班的時間了，兩個人的困意也很重。
隻能想辦法轉移一下註意力。
“輸的人請吃早餐。”
“成交。”
兩個保安剛剛約定好。
隻聽似乎有車子的聲音從小區內響起，而且越來越近。
兩個保安精神一震，不約而同的看過去。
有車燈的亮光隱隱約約傳來。
馬上就要揭曉，今天早上究竟是誰要破費請客吃早餐。
近了，車燈越來越亮。
眼神好一點的保安看著車燈，心頭陡然泛起一陣疑惑。
“哥，這車燈咋就一個亮啊？”
“你問我，我哪知道去啊？難道有個車燈壞了？”
兩個保安看著道路儘頭，隻有一盞亮起的車燈。
心中都泛起了嘀咕。
“祝您一路順風。”
大門處的柵欄伴隨著電子音自動抬起。
在兩個保安越瞪越大的眼睛裡。
一輛電動三輪餐車，風馳電掣的從道路上駛來。
路過保安亭的時候。
這三輪餐車的車主還主動向他們揮了揮手致意。
兩個保安一臉懵逼的看著三輪餐車越開越遠。
他們剛剛看的清楚，餐車上的人，正是8號樓的業主林先生。
為什麼金禦華府的業主裡，會有人一大早騎著三輪餐車外出啊？
難道是有錢人的什麼特殊愛好？
可這也太特殊了吧？
“咱倆誰贏了？”
略微年長的保安到底見多識廣，很快把註意
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