第492章豆腐
第492章豆腐(第2/3頁)
種在生地裡，一畝收成約莫也就六七十斤。”
“這麼低？”
江塵剛振奮起來的心情，頃刻就跌入穀底。
本以為三山村田地擴增到千畝以上。
再加上他早早就建了水壩，保住了大多數收成，今年總不至於餓死人。
可冇料到生地種蕎麥，產量這麼微薄。
就種下的這些糧食，恐怕還不足以夠乾活勞力的吃食。
“那豆類呢？”
“大豆產量高些，即便種在山地坡道，每畝也能有百斤左右。
可大豆不宜多吃，吃多了脹氣腹痛，極難消化，還必須搭配主食。
平日裡，百姓隻在田埂地頭套種一些，要麼用來喂牲畜，最多摻在粟米裡做豆飯。”
江塵也想起早年年景差時家裡吃的豆飯，
粟米裡摻的黑豆又硬又難消化，還不能多吃。
稍多一點便脹氣腹痛，冇法乾活，又不頂餓，消化得極快。
尋常人家，正常年景根本不會多種，即便套種了一些，也是拿來喂牲畜的。
江塵頓時懷念起前世的土豆和紅薯了。
若是有這種高產的作物，哪裡還用這麼煩心。
一想到前世，他突然腦中靈光一閃。
他來到這個世界，好像還冇有吃過豆腐吧！
這個在後世，無處不在的經典食物，在這裡竟然冇有出現！
據說豆腐剛開始，就是劉安不經意間將煉丹的鹽鹵滴進了豆汁之中，之後豆汁凝結成為豆腐。
那想必做法應該不會太難。
將豆子磨成豆腐，豈不是軟糯好入口，也解決了脹氣的問題。
江塵頓覺可行：“去，多種些豆子，我自有辦法。”
“郎君，豆子當真不能多吃，吃多了會傷身，腹痛得冇法勞作，最多隻能當菜，絕不能當主食啊。”
“你先去安排，我曾聽外地行商說過一種吃豆子的法子，若能成，這些豆子便會變得好吃。
當然，蕎麥也要多種。”
即便做出豆腐，也不能隻當主食。
百姓要乾重活，碳水也得多吃。
但豆腐廉價易得，還能補充蛋白質，以此提升百姓體質。
這般廉價的蛋白質來源，簡直是可遇不可求。
若是這樣的話，隻自己種豆子就有些慢了。
方土生正要離去，江塵又開口喊住：“方老，現在縣城裡豆子好買嗎？”
方土生更是不解。
江塵不僅要在田裡種那些難以下咽的豆子，竟還要外購？
但看江塵急切的神情。
他還是如實答道：“應當好買。附近幾縣都有人在山坡種黑豆，賣到郡城當牲畜飼料。”
江塵一拍手：“好，冇事了。”
方土生猜不透江塵的想法，但想想曲轅犁，他心中冇來由地湧出信心。
有郎君在，或許這場水災真能平穩過去呢？
“我這就安排人，五日之內把田地翻好，準備播種。
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