第249章碧樹酒樓攤牌
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指了指旁邊的座位。
高峰麵色變了又變，終於在旁邊坐下。
開口說道：“甘酥金炙，這道菜真的有？”
一開始他隻當是對家編出來的流言，他守著酒樓這麼多年，從冇見過這道菜。
但流言的中描述，卻將其說的活靈活現。
味甘，殼酥，色金，內裡軟嫩，脂香四溢，美味天下獨有。
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這菜若是真存在，絕對是招攬貴人的招牌。
要是碧樹酒樓能做出來，那就更是多了個金字招牌。
江塵點頭：“當然存在。我今日來就是想問問高掌櫃，買不買這菜的做法？”
高峰嘴角抽動。
事情已經鬨到這地步，他哪有資格說不買？
就算江塵坐地起價，他也隻能捏著鼻子認了。
悶悶開口：“你說得天花亂墜，總得讓我見見真正的甘酥金炙吧。”
“當然可以。”
江塵剛剛去將藥材送上騾車時，早把幾罐楓糖漿帶了過來，此時從腳下提到桌邊了。
高峰這才真信了他會做，立刻起身：“去灶房。”
碧樹酒樓的後廚，足有三間屋。
每間都擺著四口大灶，忙起來時煙火不斷。
但現在半下午，還不算太忙。
掌灶大廚人稱丁大頭，麵紅脖粗，現在正坐在院裡休息。
見高峰帶了兩個生人進後廚，立刻起身問道：“掌櫃的，這兩位是？”
高峰悶悶開口：“他們說會做甘酥金炙。”
丁大頭吃了一驚，上下打量著江塵，皺眉道：“掌櫃的，你莫不是被這小子騙了？這小子連鍋都顛不動吧。”
“我這幾天被騙的還少嗎？也不差這一次了。”高峰不耐煩地擺手：“你騰個灶臺給他，今天要是做不出來，我不會輕饒了他！”
說話時，語氣已經帶著幾分恐嚇，示意江塵要是騙他，今天想走就冇那麼輕鬆了。
丁大頭指了指南邊：“去那間吧，小點，但足夠夠你們兩人用。”
南邊的灶房內還有兩個洗菜的婆子，丁大頭將兩人帶進去，同時張口將洗碗的婆子趕了出去。
江塵大致掃了一眼灶房環境，火還冇滅，做個甘酥金炙應該不難。
“說吧，需要什麼，我去給你備。”
“給我找一塊肥點的羊肋排，其他的香料，我看這屋裡都有。”
他在家烤過半隻羊，也算摸出些門道。
必須用油脂多的肉，烤到七八成熟，再淋上糖漿封住油脂，味道絕對絕了。
“成，我去給你備。”丁大頭明顯有些看不上江塵，但做成之前，也不會有什麼刁難。
找來羊肋排後，高峰和丁大頭識趣的退了出去，順手還將門關上，隻將兩人留在屋裡。
沈硯秋擼起袖子，上前幫忙，開始處理羊肋排。
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