第32章送客
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第32章送客
這頓飯擺在了正廳東邊的暖閣裡。說是暖閣，其實就是在正廳旁邊隔出來的一個小間，麵積不大，但勝在緊湊暖和，牆角的炭盆燒得正旺，銀絲炭在銅盆裡燃得通紅，偶爾迸出一兩點火星，發出細微的劈啪聲。楊寧坐在首座上，後背靠著椅背，手指無意識地摸著桌上那隻青花瓷酒盅的沿口，心裡七上八下的。索額圖坐在他右手邊，胖大的身子把那張花梨木圈椅塞得滿滿當當，官袍的係帶被他鬆了兩扣，露出裡麵雪白的中衣領子，顯然是把這頓飯當成了家宴，不打算端什麼朝廷重臣的架子。
菜是丫鬟們魚貫端上來的。楊寧一看第一道菜，心裡就有了數——這是一桌正宗的滿洲菜。頭一道是白水煮豬肉，切成巴掌大的薄片，肥多瘦少，肉片在青花瓷盤子裡碼得整整齊齊，旁邊擱了一碟韭菜花醬和一碟蒜泥醬油。肉片在燭光下泛著油亮亮的光澤，肥肉的部分晶瑩剔透，像是上好的羊脂玉。
索額圖的眼睛一直盯著那盤肉，筷子已經拿在手裡了，筷尖在盤沿上輕輕敲了兩下，像是迫不及待要衝鋒的士兵在等號角。楊寧看著他那副眼放綠光的模樣，心裡暗暗咋舌——怪不得胖成這樣，感情是吃肉吃的。
第二道菜端上來的時候，楊寧差點冇繃住。那是一碗血腸酸菜白肉鍋，酸菜切得細細的，和白肉片、血腸一起在銅鍋裡咕嘟咕嘟地燉著，酸味和肉味混在一起，彌漫了整個暖閣。楊寧看著那碗黏糊糊灰撲撲的東西，胃裡翻了一下，趕緊端起茶盞灌了一口茶，把那陣惡心壓下去。索額圖倒是眉開眼笑，不等丫鬟把鍋擺穩，就伸筷子夾了一塊血腸，在蒜泥裡一蘸，塞進嘴裡嚼得滿嘴油光。
接下來的幾道菜倒是救了楊寧的命。第三道是烤乳豬，整隻小豬烤得通紅油亮，皮上起了一層密密麻麻的脆泡，端上來的時候還滋滋冒著熱氣。豬嘴裡銜著一顆紅棗，豬身上鋪了一層焯過水的白菜葉，紅綠相間，倒是好看。第四道是蔥燒海參，海參是大連產的刺參，發得恰到好處，軟糯彈牙，蔥段炸得焦黃，濃稠的醬汁澆在上麵，泛著琥珀色的光澤。這道菜端上來的時候，索額圖明顯愣了一下，肥厚的手掌懸在半空中，筷子上還夾著一塊烤乳豬的脆皮，目光從海參上移到楊寧臉上，停了片刻。
那目光裡有一閃而過的複雜——疑惑？審視？還是某種權衡？楊寧冇看懂，但他註意到了。不過索額圖什麼也冇說，隻是把目光收了回去，繼續埋頭對付那塊脆皮。
糖醋鯉魚緊隨其後端了上來，鯉魚炸得外酥裡嫩，尾巴翹得高高的，糖醋汁子紅亮紅亮的，上麵撒了幾粒白芝麻。然後是主食——沙琪瑪、驢打滾，還有一大碗熱氣騰騰的肉粥
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