第一百三十六章烈火烹油！碾壓獲勝！！
第一百三十六章烈火烹油！碾壓獲勝！！(第2/3頁)
洋參，白菜剔透如白玉，湯極清而味極鮮，非常養生啊。”
製片人朱京紅說道：“說起來，鄭師傅展現的手法，還有菜品搭配，好像是融合了各大菜係……”
曹盾說道：“鄭大師是國宴大廚，肯定要南北菜係，融會貫通啦。”
因為得罪了編導，大巴車上冇有礦泉水，林星灼的經紀人張幼茜及時發現，主動買了一箱露杏仁露在車上。
張嘉義開了一罐，說道：“可是，我記得國宴菜係的要求……”
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“吃完不能讓貴賓呸吐骨頭、外國很多人忌口的下水、還有處置不能味道太大，有腥味，也不能易過敏。不就是淮揚菜嗎？”
林星灼說道：“其實，相比於1949年開國大典國宴，通過半個世紀演變，中間也曾經有過變動……”
“千禧年的時候，曾經有過一次大規模的國宴標準修訂，各大菜係的宗師們進京上洛，決戰紫禁之巔。”
“不過，最後還是敲定以淮揚菜為主，融合各地菜係改良，註重清淡葷素搭的體係……”
劇組眾人聽著林星灼的娓娓道來，並不覺得奇怪。
畢竟，人家的家宴嘛，經常吃當然熟悉了……
…………
國宴標準是雅。
不能犯困，不能小眾化，更不能邪門……
主菜：西湖醋魚。
涼菜：折耳根
湯：豆汁兒。
吃完貴賓連夜扛著飛機回去了……
…………
還有就是49年開國大典國宴定下的老傳統，這就讓2000年開始崛起的新川菜，依舊無法入圍……
雖然經過改良。
但對於外賓，還是太辣、太重口了。
讓客人吃完打噴嚏吸著鼻涕，一邊吃一邊擤鼻涕桌子上都是紙巾，那能看嗎？
…………
還有一些菜係，符合49年傳統，但研究討論以後，還是不行……
21世紀開始環保主義、動保主義盛行，所以菜譜裡全是刑法的東北菜招待貴賓，肯定不行了。
說起來東北菜現在最野的就是婆婆丁了……
南中菜確實冇骨頭不用吐、不辣不會流鼻涕打噴嚏。
隻是，一人一盤見手青，體驗四維世界，讓貴賓見到從未見過的時間和空間新奇體驗。
美國佬吃完糊裡糊塗就把協議簽了？……淘汰！！！
晉陽菜、豫菜？
客人還冇吃就飽了，一人來上一碗燴麵，老頭老太太吃完肚子暖暖的，再睡上一覺，起來開開會，多舒服……淘汰！！
…………
另外，進入新世紀的國宴管理標準，也引入一些西方餐飲旅遊管理學理論。
於是，淮揚菜又增加了一個優勢，就是菜冷了也好吃。
因為國宴主要不是吃飯的，是談事的
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