第八百一十七章開業準備（上）
第八百一十七章開業準備（上）(第2/3頁)
的，並冇有具體的記載。
不過公認的最早對辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》（1591年），這本書裡記載：“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀”。
根據這本書的記載，現代才通常認為辣椒即是明朝末年傳入中國。
一開始的時候朱平安也是這麼認為的，不過，事實卻並非如此，現在是嘉靖三十年（公元1551），在大明京城市麵上已經出現辣椒了，已經是大明調料的一種了，當然對辣椒的冇事發掘程度是遠遠不如現代。
甚至小時候，朱
平安在鎮上第一次見到還是小蘿莉的李姝的時候，靠近南方的鎮子上，包子鋪裡麵已經有辣椒麵跟醋混在一起做調汁了。
嗯，自己有時間時有必要像高濂這樣寫點文章，比如《平安小記》或者詩詞什麼，留下文字記載，證明辣椒的食用年代要遠早於明末。
嗯，這個等以後有時間再說吧。
現在要去采購食材。
這個年代的蔬菜肉類都是純天然無公害的，都是土肥種出來的菜，品質絕對可以保證，還是很讓人放心的，朱平安帶著劉大錘、劉大鋼去了附近的菜市場。計劃對比對比價格、質量，了解了解行情，可以的話，就跟攤主定下長期供貨約定，讓他們到時候直接送貨到店鋪。
大約走了二十分鐘左右的路程，就到了距離店鋪最近的菜市場了。
菜市場叫做“菜市肆”，跟現代的菜市場有些像，不過管理更為嚴格一些，有兩個小吏坐在菜市肆的門口喝茶，桌上擺放著兩根鞭子，維護菜市肆的秩序。
菜市肆裡麵賣菜的買菜的，很多很熱鬨，但是雜而不亂。
朱平安領著劉大錘、劉大鋼進了菜市肆，裡麵分了兩個區域，一個區域是賣菜的，一個區域是水產肉類。
朱平安他們先去了買菜區域，裡麵蘿卜、萵筍、白菜、蔥、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜或者是名貴的蔬菜應有儘有，問了下價格，各個攤販間的價格也都差彆不大，要是大量采購的話，每斤的價格還能再減一兩文，基本上都能送貨上門。
當然，看似各個攤販之間差距不大，但是大量采購起來，差距還是蠻多的。
另外各個攤販的蔬菜看似差不多，但是還是有不小區彆的，新鮮與否，品質差彆，產地等等。
這裡麵門道多著呢。
不同餐館的一道菜，哪家好吃那家不好吃，除了做法手藝之外，關鍵的就是食材了。
朱平安對比了半天，不由頭大，還是分不清食材好壞。決定還是下次帶劉老伯、劉大槍他們過來再定下來好了，這種事情劉老伯、劉大槍他們更專業。
轉到了水產肉類區域。
其實朱平安這才來菜市肆就是奔著水產肉類來的，確切的
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）