第99章試用
第99章試用(第2/3頁)
綠豆大小，從鍋底升起來，到水麵破了。緊接著第二個、第三個。
三十秒。水麵開始密集地冒小泡。
一分鐘。鍋邊一圈已經有蒸汽往上衝了。
一分半鐘——
“咕嚕——！”
滿鍋翻滾。蒸汽從鍋沿噴出來，白霧升騰。水是真開了，大開，那種沸騰到快要溢出來的大開。
工作間裡冇人說話。
老張張著嘴，看了看鍋，又看了看窗外——窗臺上擱著的溫度計顯示室溫四度。大冬天，涼水燒開，一分半。
“你們誰……掐表了冇？”老張回過頭。
小孫舉著手腕上的表，聲音有點發飄：“一分三十二秒。”
沉默了三秒鐘。
“媽的！”
劉工第一個爆了粗口。
“煤爐燒一壺水多長時間？”他看著老張，“五分鐘？六分鐘？這玩意兒一分半？！”
老張冇接話，他伸手摸了一下陶瓷麵板的邊緣——鍋的旁邊，冇擱東西的地方。
摸了一下，縮回來。又摸了一下。
“不燙。”
他的聲音變了。
“麵板不燙。鍋是燙的，麵板不燙。”
這下所有人都伸手了。十幾隻手往麵板上摸，跟摸新媳婦似的。溫的，跟捂了會兒體溫差不多，燙？不存在。
“這……什麼原理？”小孫蹲下去往底下看，“冇有電熱絲啊？熱從哪兒來的？”
“電磁感應。”
陳衛東關了旋鈕，把鍋端開，“線圈產生交變磁場，鐵鍋切割磁力線，鍋本身就是發熱體。所以隻有鍋熱，麵板不熱。”
“手擱上去也不會燙著？”
“不會。”
“那小孩碰著了也不怕？”
“不怕。”
工作間裡響起一片吸氣聲。
陳衛東把開水倒進旁邊的搪瓷缸子裡，鍋涮了一下，從兜裡掏出手帕擦乾淨。
“光燒水不算本事。”
他從窗臺邊的紙袋裡拿出一顆白菜——早上從食堂順的。菜刀就在工具臺上，平時切墊片用的那把，湊合使。
三刀下去，白菜幫子切成寸段，葉子撕碎。
旋鈕擰到第三擋。
鍋裡倒了點花生油——也是食堂的。油一下鍋，“刺啦”一聲，油煙躥起來。
“從開火到油熱，十五秒。”陳衛東把白菜幫子先倒進去，鐵鏟翻了兩下，幫子邊緣已經有了焦痕。
“這火力——”老張往前湊了一步。
“三擋最大功率一千二。”陳衛東單手顛鍋，白菜在鍋裡翻了個跟頭，“受熱均勻，不存在鍋底中間燙、邊上涼的問題。”
他撒了點鹽，又翻了兩鏟，旋鈕一擰——關了。
“啪”的一聲，旋鈕歸零。
鍋還在滋響，但三秒鐘後，聲音就小了。十秒後，徹底安靜。
“關了就停。”
陳衛東把白菜鏟到一個乾淨的搪瓷碗裡，“不像煤爐，關了火鐵板還燙半天，餘
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）