第1266章罐頭
第1266章罐頭(第1/3頁)
那位負責人把盤子端過來給科澤伊和提爾過目：
「這兩種大概都經曆了一個月的時間，一種風乾，一種低溫保存，最後不僅冇有腐爛，還因為一種表麵看不到的微小結構，變得具備獨特風味。
風乾的這種雖然浪費了表麵部分，但是因為汁水向內收縮，經過火焰的炙烤後，味道反而變得更加濃鬱。」
果然人才無論走到哪裡都是人才。
這些煉金術師憑著學術法師的嚴謹性，在短短半年的時間就將高品質肉類拉升到比時代高幾倍的水準。
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低級的隻是人們在特定時代下被束縛住的思路，而不是他們的能力。
牛排烤熟到最佳口感需要一定時間，等待的時間裡，率先給科澤伊這裡端來的是另外的東西：
「這是煙熏牛窩骨，用帶有香味的木頭熏製後，保存時間延長。又經過鹵煮稍微軟爛，在烤爐裡高溫快烤，多了一層焦香的外皮」
牛窩骨是牛後腿的膝蓋部位，富含軟筋和膠質，剛好和之前吃過的地龍尾巴肉筋形成對比。
果木的清香與牛肉的醇厚完美融合，外層帶有微焦的脆殼，內部則軟嫩多汁。
牛窩骨富含的膠質在慢熏過程中被充分軟化，吃起來軟糯q彈。
同時，豐富的軟筋又帶來了軟脆而有嚼勁的獨特口感。
油脂在口中慢慢化開，肉香丶脂香丶果木香交織在一起。
評價為——
被精心培養的普通家畜肉更加細膩，適合小口小口品嘗那種在唇舌間融化又飽含燒烤油脂的口感。
還容易被其他調味料染上彆的味道，製造更豐富的香氣
生長在野外的地龍肉更加狂野，即便用各種方式高溫烹調，質地依舊保持近似原樣。
反而是味道被高溫催發出來，變得更加粗獷，調料如同眾星捧月。
就適合張大嘴，將肉從骨頭上撕扯下來丶大口咀嚼那種肆意感覺，品味原汁原味的風味，這肉吃的有力氣。
和牛窩骨一起端上來的不是什麼食物，而是三個大小不一的鐵罐子。
有煉金術師用工具將鐵罐子撬開，裡麵濃鬱的調料味道就飄了出來。
鮮紅粘稠帶著點細密質感的汁液覆蓋在一塊一塊物體表麵：
「我們跟蹤對比了一下腐爛食物與新鮮事物的不同，發現上麵多了很多細小的『魔蟲』。」
負責人一邊講述，一邊拿出了記錄水晶，展示顯微鏡中的畫麵：
「這些『魔蟲』種類眾多，甚至可能有更多更加細微，無法靠顯微鏡來發現。
我們還冇有對它們具體分門彆類的研究。
但是卻發現很重要的一點是，烹飪過後的食物在短時間內幾乎冇有活躍的『魔蟲』。
這就說明高溫可以防止絕大多數『魔蟲』的產生。
所以
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