第330章奇幻世界的第一塊巧克力
第330章奇幻世界的第一塊巧克力(第2/3頁)
科澤伊把這套完全由木頭製成的可可壓榨機放到靠近壁爐的位置，條件艱苦，將就一下吧。
大概三十秒後，木盒裡的可可液塊有輕微的融化現象，科澤伊控製著木螺絲旋轉，半透明的淡黃色油狀液體就從木盒上的圓孔中被壓製出來，滴滴答答落在提前準備好的托盤上。
很快，木螺絲的動作遭到阻礙，木盒裡隻留下被壓扁的可可餅，可可脂被成功分離。
這東西看上去其實和豬油差不多，而且靜置冷卻後也會變成乳黃色的固體。
和動物油脂不同的是，可可脂帶有優美獨特的香氣，而剩下的餅狀物的可可脂含量較低，隻要粉碎磨細就是可可粉。
按照科澤伊兩天中的推敲，並在他的煉藥鍋裡混合調配，接下來的可可脂還需要添加糖，肉桂，丁香，杏仁，榛子，香草，牛奶才能真正成為一塊味道合格的巧克力。
其實還需要一種叫做卵磷脂的提取物，這是存在於動植物組織及卵黃中的黃褐色油脂性物質，看起來很像魚肝油，它可以使融化後的巧克力具有更強的流動性，也就是我們俗稱的——縱享絲滑。
卵磷脂目前在科澤伊手頭上卵磷脂含量最高的物質就是雞蛋了，其次是大豆。
而按照現在的工業水平，哦不，應該叫煉金術水平，提取它的最佳方法就是將蛋黃加入溫熱的95%乙醇溶液冷卻過濾直至完全透明，然後在水浴鍋中蒸乾，所得到的物體就是卵磷脂。
好在這種物質的用量不宜過大，百分之零點三到零點五就足夠了。
總而言之，科澤伊在風車碾壓可可液質的兩天裡終於湊夠了理論上的材料，接下來就可以在水浴加熱下，把它們混合可可脂和過篩後的精細可可粉，召喚巧克力仙人！！！
水浴加熱是因為隻有在合適的溫度，巧克力被加熱，冷卻再溫和地再次加熱到一個精確的溫度，以得到可可脂的穩定晶體。
這樣才能在巧克力再次凝固時，得到光滑如鏡的閃亮外表，入口感覺也恰到好處，而且掰開巧克力排的時候，你還能聽到誘人的清脆聲音......
而現在，奇幻世界裡誕生的第一塊巧克力，正式被科澤伊命名為「得福」。
「你在激動個什麽勁兒？」克勞特站在木屋門口，看著科澤伊一臉蕩漾的舉著一塊木板，木板裡還鑲嵌著一塊黑乎乎的東西：
「雖然我們的確要去磐石城了，但是這又不是你第一次外出，能不能不要丟人的像個小孩子一樣興奮地又蹦又跳？」
「亂講！你懂什麽，這可是一個劃時代的產物，從今以後，雅克曼德公國的所有甜品將因為它迎來一次嶄新的升華，而這個劃時代的甜品被我命名為巧克力，我們的巧克力牌子就叫『得福』。」
「德芙？（異
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