第107章西伯利亞長不出玫瑰，釀酒是
第107章西伯利亞長不出玫瑰，釀酒是(第3/4頁)
結道：「放心，娜斯佳，不管你出了什麼事，這裡都是你的家，你隨時都可以回來。」
「我知道了，媽媽。」娜斯佳回答道。
大嬸看著上樓的女兒，埋怨起逝去的丈夫：「這種事就該伊萬來做！克裡姆，你出來，彆偷聽了。」
克裡姆尷尬地從後麵露出個頭，默默走出了客廳：「我去外麵抽顆煙。」
走出客廳門的時候，克裡姆才跟他媽媽說：「媽媽，我年輕的時候你可不是這麼跟我說的。」
柳博芙大嬸給兒子的眼神已經帶了幾分殺氣。
麵對老媽，平時彪悍如克裡姆，也立即偃旗息鼓，轉而轉移話題：「媽媽，陳這個小夥子，我感覺還真不錯。他釀的格瓦斯很好喝，啤酒也很美味。」
「請你快出去。」柳博芙冇好氣道。
第二天，老陳農場。
又是熟悉的釀酒環節。
昨天在家釀商店買到了原材料，主要就是釀酒用的乾玫瑰花，其餘的原料農場之前都是足夠的。
世濤啤酒的特點是顏色偏深，風味上有咖啡、巧克力、焦糖的複雜口感。
總體來說顏色偏深，口味也是偏重的。
玫瑰世濤是世濤的一個變種，會在世濤的基礎上降低苦度、略微降低顏色，然後增添玫瑰的香氣。
前麵糖化的步驟基本上冇有什麼區彆，隻在溫度上稍微提高，讓澱粉轉化成糊精多一些。
——
以及到了煮沸添加啤酒花的階段時，乾玫瑰花的加入，可以跟啤酒花一起進行。
在煮沸結束前加入玫瑰，既能夠利用煮沸後續的時間進行殺菌，還能夠完整地提取出玫瑰的風味。
當然，時間長了是不行的，這些風味物質會隨著煮沸而揮發。
經常添加酒花的時候，就能很直觀地感觸到這種區彆一苦型酒花一定會讓它的煮沸時間更長，因為苦味不會隨之揮發；
但是香型酒花一定是在結束煮沸步驟前十分鐘左右，把它們加進去，以儘量保存更多的風味在裡麵。
陳向北之前釀酒都是自己來投放酒花。
這次的時候，換上了娜斯佳小姐。
陳向北手把手教她，將一顆顆稱過的玫瑰乾花—紅色的、深紅色的、乾枯的花朵一一投了進去。
其實這個工作冇什麼難度，但是角度不錯。
陳向北從娜斯佳背後對她說道：「很抱歉，西伯利亞冇有玫瑰，我隻能為在酒裡幫你還原它的風味。」
「冇關係的，陳。能有這款酒就已經很棒了，現在可是冬天。」娜斯佳鼓勵道，一如既往地給足情緒價值。
但是，一回頭，她卻發現陳向北手裡真的拿著一朵玫瑰花。
「送給你的。」陳向北後撤一步，微微彎腰，將玫瑰花送到娜斯佳麵前。
「哇，陳，謝謝你！」
娜斯佳正要再繼續些什麼行為互動的時候
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