第98章瑪利亞的代價，野生酒花和野生
第98章瑪利亞的代價，野生酒花和野生(第1/4頁)
第98章瑪利亞的代價，野生酒花和野生兔子
被釀酒師認可，才最讓安德烈感到有成就感。
那是工作成果得到認同的體現。
今天陪同的兩個年輕女士，完全就進入到聽天書的狀態，根本就冇法細聊。
安德烈看著陳向北，有種找到知己的感覺。
但實際上，因為陳向北這個農場主與科研機構的研究員聊的內容實在是有些無聊，無聊到會讓兩個彼此有些成見的女士，不由自主的小聲蛐蛐在一起。
瑪利亞指著遠處的小中亞：「這兩隻小狗好可愛啊。」
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娜斯佳已經對瑪利亞，冇有那麼多的看法了。
「巴耶喝裡，我帶你去看看，顏色淺的叫皮爾森，顏色深的叫維耶娜，很乖的。」
釀酒工作室，於是就隻剩下了陳向北和安德烈兩個人。
他們聊的有點口感舌燥。
陳向北又倒了些格瓦斯，已做解渴之用。
安德烈對格瓦斯誇讚不已：「格瓦斯的味道，讓我想起來酸啤，你放了啤酒花在裡麵」」
陳向北笑起來：「正是這樣，少量添加的啤酒花，在格瓦斯的做法中，不算常見，但是，能更好的平衡風味。」
「我就說，怎麼格瓦斯喝起來，還像酸啤。」安德烈又喝了一口。
酸啤是利用乳酸菌和酵母菌一同發酵的啤酒，同樣帶有鮮明的酸味。
跟格瓦斯確實有著更加相似的特點。
陳向北隨後也順帶介紹了一下自己所釀造的啤酒。
「一款烈性愛爾，酒精度數大概在7.8°，還有一款英式大麥酒，預計的酒精度數則會來到12°。」
安德烈若有所思，說：「難怪我剛才看到的酒花是東肯特戈爾丁，兩款酒都能用上這款啤酒花。但為什麼選擇兩款酒都是度數這麼高的呢？」
「為了跟市麵上常見的啤酒做出明顯的區彆。」
陳向北是真乾過精釀。
渾濁的酒體，更高的酒精度數，更獨特的酒花香氣，甚至於更深更黑的顏色，都是精釀啤酒，能與工業拉格啤酒產生明顯差距的地方。
必須得讓人一下子就察覺到區彆，才能讓一款產品打出名堂。
結合到當地人對酒精的喜好，陳向北選擇用高酒精度數的啤酒打開市場，並不是隨隨便便的。
當然，對於一個懂啤酒花種植的專家，陳向北也冇有過多去介紹釀造的過程。
隻是提了下原料方麵相關的事情。
水，大麥芽，酵母，啤酒花。
就這四種。
安德烈看著熟化桶，已經聽的入迷了。
他確實接觸過很多啤酒廠，但像這樣手工發酵，足天釀造的啤酒，真的也是冇怎
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