第107章來了個外國人
第107章來了個外國人(第4/5頁)
菜那幾行：「青菜今天有小油菜和小白菜，都是早上剛從地裡摘的，蒜蓉清炒一個，爽口，湯的話來個紫菜蛋花湯，清淡。」
「夠了夠了。」外國人合上菜單：「就這些。」
林峻海記下來，又問了句：「散啤來點？嶗山本地酒廠出的，鮮啤酒，比瓶裝的清爽。」
「好，來一碗。」
林峻海轉身進了廚房，把單子遞給林母，林母接過單子看了一眼，又往院子裡瞥了一眼，壓低聲音問：「這人吃不吃得慣辣？蛤蜊要不要少放點辣椒？」
「正常做就行，他能吃。」
林母點了點頭，起鍋燒油，灶臺邊很快就響起了鍋鏟碰鐵鍋的聲音，油熱了，蒜末和乾辣椒下鍋的香味從廚房裡湧出來，飄得滿院子都是。
林峻海又去看了看石桌，確認茶水和碗筷都齊了。
他經過井臺的時候，順手把那隻搪瓷杯挪到了陰涼處，不讓太陽直曬。
在他印象中，冷泡茶在陰涼處放一段時間也能泡出味道來，不一定非得放冰箱。
茶葉在涼水裡慢慢地舒展，雖然慢，但不是不開。
樂樂已經從林峻海身後走出來了。
她觀察了這麼一會兒，發現這個金頭發的人除了寫字不好看丶頭發顏色奇怪之外，好像也冇什麼可怕的。
她站在石桌邊上，看他吃海帶絲，看了一會兒，又拿出了她當小掌櫃的架勢。
「還有蛤蜊。」她很認真地說：「蛤蜊是辣的，你會不會怕辣？」
「不怕。」外國人笑著說。
「那就好。」樂樂點了點頭，像是對這個回答很滿意：「我們還有蝦，蝦是炸的，殼也能吃。
還有魚，舅舅說魚有蒜瓣，蒜瓣就是大蒜那個蒜瓣。」
她伸出自己的小手指比劃了一下：「魚裡麵會有蒜，但不是真的蒜。」
外國人聽到最後一句，扭頭看林峻海，林峻海笑了：「她說的是蒜瓣肉，魚肉一塊一塊的，像蒜瓣一樣。」
「啊。」外國人恍然大悟，又轉頭看樂樂：「謝謝你給我介紹。」
樂樂得意地晃了晃腦袋，又跑到雞窩前麵去繼續她的起名工作了。
辣炒蛤蜊端上來的時候，鍋氣還冇散，蛤蜊堆在白瓷盤裡冒尖，殼張著，露出裡麵白嫩的肉。
湯汁是淺褐色的，油亮亮地掛在殼沿上，乾辣椒段夾在貝殼間，紅得發亮，蒜末和薑絲混在一起，焦香撲鼻。
這道菜就是要大火快炒，蛤蜊下鍋的時候殼碰殼，叮叮當當響，翻炒乾幾下殼就張開了，湯汁一收就得出鍋，多一秒肉就老了。
外國人夾了一個，先把殼裡的湯汁吸了，汁水鹹鮮微辣，在舌尖上打了個轉，鮮味順著舌根往上走。
他把肉吃掉，殼放在桌上，又夾了一個，這回動作明顯熟練多了。
「這個好。」他說，又夾了第三個：「這
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