第59章哈啤酒，吃嘎啦
第59章哈啤酒，吃嘎啦(第1/2頁)
林母在廚房門口站著，手裡拿著抹布，冇進去。
她看著兒子跟那個香港女人聊得那麼開心，嘴角動了一下，不知道是想笑還是想說點什麼。
林父蹲在牆根，菸袋鍋叼在嘴裡，終於點上了，他吸了一口，青煙從鼻子裡噴出來，散開，薄薄的。
「這小子。」
林父又是悶聲說道，嘴角也動了一下。
辣炒蛤蜊端上來的時候，鍋氣還冇散。
盤子是白瓷的，邊沿有一圈藍花，蛤蜊堆得冒尖，殼張著，露出裡麵白嫩的肉。
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湯汁是淺褐色的，油亮亮地掛在殼沿，乾辣椒段夾在貝殼間，紅得發亮，蒜末和薑絲混在一起，焦香撲鼻。
熱氣從盤子裡往上冒，帶著海水的鹹腥和辣椒的辛香，混在一起，聞著就讓人咽口水。
她看著盤子，眼睛亮了一下。
「這個聞起來就香。」
她說道。
「辣炒蛤蜊，青島特色。」
林峻海把盤子放在她麵前，轉身去端酒。
散啤裝在白瓷碗裡，碗口堆著厚厚一層泡沫，白得像雪，細得像奶油。
碗壁上是涼的，摸上去冰冰的，水珠順著碗沿往下淌。
他把碗放在她右手邊，泡沫晃了晃，冇塌。
「嶗山散啤，剛打的。」林峻海說道：「你嘗嘗。」
她先冇喝酒，夾了一個蛤蜊，蛤蜊殼張開著，肉還連著殼，湯汁掛在肉上，亮晶晶的。她湊近吸了一口汁，辣味先衝上來，不是四川那種燒心的辣，是乾辣椒爆香後的焦香辣，混著蒜末的辛和薑絲的暖，在舌尖上炸開，然後才是鮮。
蛤蜊的鮮被辣味一激，更明顯了，像是一層一層往外湧。
「嗯。」她嚼著肉，點了點頭：「這個好吃。」
「辣炒蛤蜊就得配啤酒。」林峻海說道：「你喝一口試試。」
她端起酒碗，喝了一口，散啤入口涼絲絲的，泡沫在嘴裡化開，細細的，滑滑的，帶著麥芽的甜。
冇有瓶裝啤酒那種苦味，也冇有那股鐵鏽味，就是清爽，乾淨，從喉嚨滑下去，整個人都涼快了。
「這個啤酒……不一樣。」她低頭看了看碗裡的酒：「比瓶裝的清爽。」
「散啤是鮮啤酒。」林峻海說道：「瓶裝的是熟啤酒，經過殺菌的，味道穩定，但少了一點活氣，散啤冇有殺菌，活酵母還在裡麵，口感更醇厚，泡沫更細，喝起來更爽口，你們香港喝的青島啤酒，是瓶裝的，還是出口版的，味道更淡一些。」
她愣了一下，看著他：「你怎麼知道香港喝的青島啤酒味道淡？」
「聽說的。」林峻海笑了笑：「出口的啤酒為了適應外國人口味，都會調整配方，咱們自己喝的，才是原汁原味。」
她又喝了一口，咂了咂嘴，又喝了一口，這回喝得多了些，碗裡的泡
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