第38章愜意
第38章愜意(第1/2頁)
林峻海回到烤爐邊，繼續烤第二批，爐子上的炭火一直紅著，他一隻手翻著簽子，另一隻手用小刷子蘸了點油，往肉上刷了一遍。
油脂滴在炭火上，火苗又竄起來，煙和香味一起飄。
他看火候差不多了，又撒了一層孜然粉和辣椒麵，翻了兩翻，讓調料均勻裹在肉上。
第二批肉串烤好，他端到石桌上，肉串堆了滿滿一盤，熱氣往上冒，孜然的香味濃得化不開。
林母從廚房裡端出一個大碗，裡麵裝著拌好的黃瓜。
黃瓜拍碎了，蒜末丶醋丶香油丶鹽拌的，清爽解膩，她把碗放在石桌上。
「先吃點涼菜，開開胃，解解膩。」
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林母笑著跟幾位女士說道，說完轉身回了廚房。
老王老婆夾了一筷子黃瓜，嚼了嚼：「嗯，脆生，酸溜溜的，確實很解膩。」
「這黃瓜是自己種的？」
老劉老婆問道。
「自家的，院子裡就種了幾棵。」
林母的聲音從廚房裡傳出來。
孫建國老婆也夾了一塊，點了點頭：「比市場上賣的好吃，有黃瓜味兒。」
廚房裡，林母開始收拾鬆雞，雞是收拾好的，她用水衝了衝，放在案板上，剁成塊。
雞塊大小均勻，骨頭斷開的聲音，刀落在案板上，篤篤的。
她拿了一個大砂鍋，把雞塊放進去，加冷水，放在灶上，大火燒開。
水開了，浮沫漂上來，她用勺子撇去浮沫，把雞塊撈出來，用溫水衝乾淨。
砂鍋洗乾淨，重新放水燒開，她把雞塊放回去，加薑片丶蔥段，轉小火慢慢燉。
然後她開始收拾猴頭菇，蘑菇是乾的，已經提前泡發了。
她用手輕輕擠了擠，把水分擠掉，撕成小塊，猴頭菇肉質肥厚，撕開的時候能看到裡麵白色的紋理。
她把撕好的猴頭菇放在碗裡，等雞湯燉了半個多鐘頭再下鍋。
灶臺上的另一個灶眼，林母起鍋燒水，準備焯拳頭菜。
拳頭菜是乾貨，也提前泡發了，泡得軟軟的，嫩綠嫩綠的。
院子裡，第二批肉串已經下去一半了，孩子們吃得滿嘴油，孫建國的兒子嘴角沾著孜然，他媽拿手絹給他擦了擦。
「叔叔，你烤的肉真好吃。」
孫建國的兒子跑到烤爐邊，仰著頭說道。
「好吃就多吃點。」林峻海笑了笑：「後麵還有。」
「謝謝叔叔。」
孩子說完，跑回石桌邊又拿了一串。
孫建國老婆看著兒子的背影，笑著搖了搖頭：「這孩子，平時在家嘴可冇這麼甜。」
「那是你做的飯冇人家烤的香。」
老王老婆笑道。
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