第5章夜半敲門聲
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第5章夜半敲門聲
關中的美食，源遠流長。
作為幾代國都，四麵八方的廚子彙聚長安，九州山珍海味齊聚，不僅種類繁多，還吃得講究。
主食除去湯餅丶胡餅，還有南方傳來的青精飯，以「南燭」搗汁浸泡，九蒸九曝後，製成的青精飯米粒緊小丶黑如瑿珠，能強筋益顏，久服變白。
還有團油飯，配料達十幾種。清風飯清暑生涼，玉井飯蒸藕相伴，更彆提什麽槐葉麵冷淘丶櫻桃饆饠（biluo）。
豬羊牛馬各種牲畜，製作方式更是眼花繚亂。雖說如今京師北移，但一些個傳承卻未斷絕。
李衍前世就是個饞鬼，手藝自然不差。
如今天氣轉熱，有些吃食不適合製作，又冇有冰窖，大半扇肥豬處理起來，還是要以保存為主。
關中熏肉寒冬臘月製作最佳，現在這時候做，一個弄不好，就會生蛆發臭。
但李衍顯然有的是辦法。
豬油熬煉，一部分用於炒菜，另一部分則將大塊的五花肉油封，保存時間足夠長。
剩下的，做了把子肉和鹵肉，還有乾炸丸子。
當然，一盆上好的肉臊子不可少。
滿院飄香，引得村裡土狗在門外不斷徘徊。
「滾！」
李衍笑罵道：「瞎老三進村，一個個嚇得不敢叫，都是冇出息的東西。」
話雖如此，但他還是疑惑。
村裡的這些土狗，就算是狼群來了，也照樣敢上，為何偏偏讓「瞎老三」鑽進了村子？
可惜，事已過去，也冇人曉得原因。
中午肉臊子麵，晚上米粥饃饃豬油炒菜，爺倆吃了個肚飽腸滿，蹲在門檻上吹著涼風，啥憂愁都冇了。
鄉村的生活，安寧卻又枯燥。
等到夜幕降臨，除了幾家漢子還在床上折騰婆姨，剩下的百姓，便已早早熄燈睡覺。
農忙時節已到，明日還要早起下地乾活。
不多時，整個村子已一片寂靜。
……
王寡婦家正屋內，燭火昏黃。
屋內一方供桌，擺滿祭品。
在其前方空地上，插著十幾根紅木棍子，又以紅繩纏繞，圍成一個圈，裡麵躺著個女童。
這女娃隻有四歲，和蓬頭垢麵的王寡婦不同，身上衣衫乾淨，因常年不見陽光，顯得白白嫩嫩。
女童此刻好像陷入夢魘，蜷縮著身子，滿臉通紅，雙目緊閉，眼皮不停顫抖，額頭全是汗水。
正是她的女兒。
一旁的王寡婦正跪在地上，臉色蒼白，擔憂地望著女兒，又不時瞅向門外。
似乎，她感受到了什麽，三根香舉在頭頂不停叩拜，口中喃喃不停：
「三姑保佑，三姑保佑…」
……
廂房內，正熟睡的李衍忽然睜眼。
他猛然起身，有些疑惑地摸了摸後背。
入手一片冰涼，周圍卻發燙，好似大熱天接觸到寒冰
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