第一千八百二十六章抽獎大酬賓
第一千八百二十六章抽獎大酬賓(第4/5頁)
，弄得兩個老人家又是一陣大笑，而且這次笑的時間更長了，多少弄得寧衛民有點不明所以。
不過隨後等到兩位老人把這其中原委一說，連他也繃不住樂了。
康術德說，“過去京城的大商家，像各大百貨商店，甚至大藥鋪確實都搞過抽獎，像前門蔣家胡同的中華百貨售品所甚至為了推銷一款鞋油，搞過購物抽獎免費擦皮鞋。弄了一堆擦皮鞋的孩子每天就等在店門口給中獎的客人服務。但基本上人家還是抽獎券。抽簽筒子這種形式，大商家可不屑一顧，因為那是一種遊街走巷的小商販偷奸耍滑，才會用的手段，要是把大商家和這種生意聯係起來，多少顯得丟人。”
張大勺隨即點頭接話，“可不。誰要是這麼乾，那不成了賣鹵雞的了嘛。等同於罵自家貨色平平，偷奸耍滑，用賭性留客。那就真是自己砸自己招牌了。”
“鹵雞？這什麼意思？”寧衛民還是聽不明白。
“嗨，我這麼跟你說得了……”
張大勺索性把話說透，為他進行詳解，“過去的京城，每到下午，人們坐在家中既可聽見‘肥鹵雞’的叫賣聲。鹵雞是白水加鹽煮成的，不加任何佐料。雞保持原色，不加任何色料。盒子鋪的熏雞是正經的肉菜，像這種門口叫賣的鹵雞隻是不入流的小菜而已。”
“京城人大多不喜歡鹵雞的味道，隻喜歡盒子鋪的熏雞。但是叫賣肥鹵雞的始終存在而不衰，這其中自是有特殊緣由的。為什麼啊？就是因為買鹵雞的帶‘抽簽兒’，實際上有賭博之意。也正因其帶著賭博，所以總能吸引一些人，從而賣鹵雞的能夠存在。”
“賣鹵雞的每天出門做生意，必定臂挎圓籠，一個橢圓形的雙層盒子，雞就放在圓籠內。同時帶著一個竹筒，帶著竹簽兒。人們聽見叫賣鹵雞聲，就開街門，叫賣雞人進門，在門洞兒裡抽簽兒。不為彆的，就因為這種事屬於賭博，不便於在胡同裡做，讓人看見丟人，所以才進門洞裡抽。”
“抽簽的辦法自然是談妥付錢多少，許抽幾把。抽中，即得一鹵雞。抽不中，錢就白花了。想再抽，就得再付錢。既是賭博就引人入迷，抽不中，不甘心，就花錢再抽。一次抽中了，下次還想抽。這就是鹵雞雖然不怎麼味美，但售者始終不絕的道理。抽的中，抽不中全憑手氣。顧客與售者討價還價之處，全在於出多少錢許抽多少把。花一吊錢抽十把，與抽十五把是不同的。雙方爭論多少就在這裡。”
“當然了，這行的受眾有限，過去的規矩人家，是從來不買串胡同的鹵雞的，以避賭博之嫌疑。這就是門風。所以乾這個的，除了下街串胡同之外，還總去酒鋪和澡堂子的門口招攬生意。你師父呢，是留下來這抽簽兒
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