第一千一十八章軒然大波
第一千一十八章軒然大波(第1/5頁)
銀座壇宮飯莊開業的第四天，餐廳上座率有了更加顯著的提升，一下達到了平均五成。
單日的營業額也驟然飆升到五百多萬円。
這主要得益於開業慶典邀請過的一些賓客，開始了二次光顧，真正成為了回頭客。
還有一些通過電話預約到席位的客人也到了他們大駕光臨的時間。
尤其是晚上，上座率明顯要比中午人多不少，已經接近六成多了，這也是個極好的現象。
因為普遍來說，銀座這地方的餐飲業，其實中午不計較花費的商業宴請比較多，是要比晚上忙碌的。
但寧衛民的銀座壇宮因為是新興事物，在這方麵就有點吃虧。
彆忘了，日本人可是很保守的，許多企業其實冇有多少貿然嘗試新鮮的勇氣。
尤其越是重要的商業宴請，就越需要可以儘在掌握的場麵，寧肯不出彩，也不需要驚喜。
何況銀座壇宮的店麵和位置也有點問題。
躲在幾家奢侈品店聚集之處，招牌掛在二樓，隻露出個小小的通往二樓的入口，不大好找。
這麼一來，銀座壇宮中午買賣不夠好也是正常的。
隻是話說回來，相對於更要清澹的晚間，居然壇宮的營業額能夠超過本應顧客更多的午間。
這無疑也代表了壇宮的菜色是受到許多顧客私人認可的。
大概有許多人都願意在私人時間光顧品嘗才會造成這樣的結果。
想也知道，既然都能在晚間吸引這麼多顧客，那中午的營業時間，壇宮早晚也會追上來的。
正所謂，好飯不怕晚嘛。
這句話，眼下既可以放在這些顧客的身上，也能用來形容銀座壇宮美好的未來。
其實如果不是寧衛民當初買房時要求越大越好，導致銀座壇宮營業麵積過大，有足以接待四百位的顧客空間。
要換成彆的餐廳，按照通常一二百人的接待規模，此時餐廳就已經應該進入滿座的狀態了。
所以要是客觀評價銀座壇宮的買賣，還是該看營業額。
兩萬円左右的人均消費，單日創造出五百萬円的營業額。
這在廣而告之，還無法依靠互聯網，做商業推廣隻能通過傳統媒體的時代。
尤其對於開在銀座的頭一家中餐廳而言。
毫無疑問已經算是開門紅，屬於前所未有的好成績了。
寧衛民確實應該為之感到驕傲和欣慰。
尤其眼前形勢一片大好，餐廳顧客光臨的勢頭不減，良好的口碑卻依然在發酵。
這顯然還不是銀座壇宮營業額的天花板。
寧衛民完全有理由對於親手打造的這家餐廳的未來抱有更加樂觀的期待。
如果不出什麼意外，他的銀座壇宮將穩坐東京第一中餐廳的寶座，很快還將成為日本第一中餐廳。
然而世上的事兒還就這麼邪性，偏偏這個時候
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