第七百五十三章同氣連枝
第七百五十三章同氣連枝(第3/5頁)
一麵！
所以廚房裡的事兒，大多數對他們來說都很簡單，看過一次基本就明白怎麼回事。
即便有的訣竅，他們單個兒琢磨不透，不還有彆人可以一起商量嗎？
五個人抱成團兒，也差不多能頂倆諸葛亮了。
更何況西餐烹飪之法遠比中餐少許多，他們學的又是最為容易的冷菜和湯菜，那還有不快的？
要打個比方，這道理就跟金大俠小說裡華山劍派的氣宗和劍宗之爭似的。
劍宗重招式變化，上手快，門檻低。
一練就效果顯著，前期實力碾壓氣宗。
但天花板有限，到了一定程度就難以突破了。
反過來氣宗，卻是厚積爆發。
開始打好根基雖然不易，進展也慢。
但一旦練好了內功，任憑多麼普通的招式，也是威力巨大。
對於馬克西姆餐廳的後廚來講，壇宮五人組就是氣宗，中餐打下的烹飪底子紮實極了。
他們已經是眼到手就能到的水平了，各種食材處理駕輕就熟，基礎的東西全不用學。
所謂來學習法餐，不過來這兒抽抽，洋飯是個什麼章程。
用什麼原料，什麼左料，怎麼具體操弄，如何巧妙變化的。
所以儘管語言不通，聽法國老說話是一臉懵，而且還有人故意下絆兒，可於他們並無多大妨礙。
畢竟他們是用眼睛和手來學東西的。
隻要照這樣兒來，模彷法國老的手法，總能**不離十。
反過來在那些老員工的眼裡，卻是無比的邪性！
這五個人學菜就如同天才一樣，好像他們腦子就不是人腦子。
無論法國廚師做什麼菜，隻要看過一次，他們就能記住大體的操作程序，發現訣竅的重點。
看過兩次，就能學個七七八八了。
真要看個三四次，他們已經能做的有模有樣了。
甚至比受過法國主廚多次指點的人還做得好，做得快。
如果不是他們不懂外語，不大會用現代化的烹飪工具。
大部分時候，還必須得通過各區的分管廚師翻譯，來跟法國主廚們交流。
免不了要靠馬克西姆的老員工幫忙找一些原料和左料。
恐怕那些西餐廚師已經很難在保持他們的自信，覺著自己還有什麼優勢了。
想想看吧，如果一個中學重點學校的班集體裡，突然來了五個學問能夠得上清華、北大研究生的學霸，一考試就門門滿分。
這是多麼刺激人自尊心的事兒啊。
這還讓原來的優等生何以自處啊？
那真是哇涼哇涼的啊，說是生無可戀都不算誇張。
那麼難免會讓有些心眼窄巴的人氣的臉色發紫，拚命想辦法想要玩兒點陰的。
還彆說，就在元旦過後，冇多久，就讓這些人逮住一個機會。
那天是法國標致汽車公司為了慶祝在共和國成立合資
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