第五百九十六章武吃
第五百九十六章武吃(第2/6頁)
原本烤肉吃下肚兒就性熱，而且這爐子底下燒著挺旺的火。
火苗子順著“炙子”的孔兒，躥出老高，還帶著滋滋拉拉的響聲。
再冷的寒冬臘月，圍著這樣的火，這人的麵前就先不冷了。
何況這吃烤肉也有特殊的姿勢。
看手裡這兩根筷子，又粗又長，兩根小通條似的，和火筷子差不多。
連湖南的大筷子，都應退避三舍。
再看爐子旁邊，都放著長板凳，這可不是讓人坐的，而是吃烤肉放腳的地方。
為什麼呀？
是因為吃烤肉的正確姿勢，其實是一隻腳站在地下，一隻腳放在板凳上。
然後用手裡的“箭竹”筷子去夾鐵炙子上的肉。
這叫圍著火爐，抬著腿吃。
屁股不落坐，底下自然就不冷啊。
如果能喝酒的，再一隻手端一小茶碗燒刀子。
這要不給你吃得脖領的扣兒全解開，袖口兒卷得高高的，哪算怪了。
等到真正酒足飯飽，一摘帽子，毛巾一擦大光頭，能順著腦袋往上冒白氣兒!
也彆嫌這模樣醜，不體麵，難登大雅之堂。
說白了，乾什麼，吆喝什麼。
吃烤肉，本身就不是文明飲食，那就是糙老爺們的“武吃”。
尤其是在戶外吃烤肉，那是最接近漫天野地狩獵燒烤的原滋原味，有意思得很。
過去的獵人又有誰胸前戴著口布，文縐縐的去吃的？
毫無疑問，既然圖得就是個熱烈而豪邁，那就得是這個架子。
不這樣，就像唱戲不夠板似的。
過去京西香山寺剛剛改成香山飯店的時候，往來皆為名流。
他們最有名的“真正鬆木烤肉”，兩個大洋一位，也是戶外這麼吃的。
多麼貴族化的價兒！可那又怎麼樣？誰吃也得這個樣兒。
除了太太小姐們實在不方便，會有專人放入碟子呈送屋內以供享用。
可那樣也就情趣儘失，冇的樂子了。
至此，康術德算是說完了。
而大家跟著有樣學樣一照做，還真是覺得彆有風味。
首先，這些得用的家夥什，是太符合人體工程學了。
也隻有踩著凳子，用這樣的大筷子夾著吃才方便。
其次，用大筷子烤，大筷子吃，站在火旁邊烤，站在火旁邊兒吃。
不但野趣盎然，趣味橫生，也真好吃啊。
他們撿來的鬆塔、鬆枝，烤肉時也都燒進爐子裡了。
每次將“張大勺”配好作料拌好的肉片，整個一盤端來往炙子上一鋪。
那叫一熱氣騰騰，肉香、柴香，一般清香之氣，衝向上空。
吃肉的時候再配上大蒜瓣，糖蒜和黃瓜。
再人手一碗燒刀子，那叫一美。
第一盤肉剛熟的時候，就聽“張大勺”一聲招呼。
彆說羅廣亮差點把自己舌頭吞進去。
張士慧是既怕燙又舍不得的叼
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