第五百一十八章失聲而笑
第五百一十八章失聲而笑(第1/5頁)
和彆桌靜待服務員繼續介紹，或者主動詢問詳情不同。
嚴宏和池國維坐的這一席，服務員話音都冇落下，他們倆就又吵吵上了。
一個大咧咧的說，“什麼，煸炒駝峰絲？就冇聽說過。我隻知道扒駝峰。這麼腥臭，這麼油膩的東西，你們居然隻是這麼煸炒一下，就送上來了，能吃嗎？誰出的主意？你們到底會做不會做啊？”
另一個不懷好意的譏笑，“嗯，哈哈哈，這不成了劉寶瑞的相聲了？哎，小同誌，你們後廚誰做主啊？這是哪兒聘的野廚子？回頭跟你們經理說說，這樣的廚師不能留，可彆讓假行家給騙了。”
跟著，他們也不管彆人愛聽不愛聽，就自顧自的給大家科普上了。
嚴宏先首先聲明。
“各位，這絕不是我們兩家派來的廚師能出的歪主意。連我都知道，駝峰這東西因為全是駱駝身上沉積的脂肪。因此隻適合溜和扒，吃的是個酥軟濃香。”
“而且因為駝峰有嚴重的腥臭，這東西還特彆難處理，去毛之後，必須用水煮得好幾次，還得用高湯和調料蒸煮才能用。這樣的煸炒做法，大家可得小心啊，一會兒怕不是要吃個‘滿口臭’啊。”
“看看，還給上碗米飯佐菜？可真行啊。難道用這個讓咱們大家來遮蓋臭味嗎？這還是山珍海味嗎？不成了臭豆腐拌麵的‘窮人樂’了？荒唐啊！你們說可笑不可笑？”
池國維也隨之補充。
“嚴經理這話冇錯，我讚成。但是，有一點還值得推敲和商榷啊。那就是這駝峰雖然不能燉，卻並非絕對不能炒。我們聽鸝館頭灶師傅就說過，唐朝之前就有炒駝峰這道菜，那是西北地區曆史悠久的佳肴。”
1978年，我國的入境遊客數量達到了一百八十多萬。
這超過了前二十年我國接待外國遊客數的總和。
1979年，外賓數量更激增到了四百二十多萬。
而這一年，京城隻有七間涉外飯店，達到接待標準的隻有一千個床位。
正是因此，國家高層才會在1979年火速引入了外資的三個試點項目來救急。
001號是國航食品公司。
002號和003號就是建國飯店和長城飯店。
當然，在政治掛帥的年代，因為各種政治需求和製度變更所帶來的內地旅客高增長現象，顯然出現得更早，增長幅度也更為迅猛。
尤其京城作為我國的政治文化中心，所要接待的旅客數目，肯定穩居全國之首。
所以自七十年代起，遠比國家高層意識到需要興辦達到國際標準的豪華飯店更早。
守著京城火車站，占有地利之便的重文區，就開始大力促進區裡旅館行業發展，以此滿足到京旅客的需要。
重文門旅館就是由區政府出資興建，為內賓旅客提
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