第1278章美味的五吃
第1278章美味的五吃(第1/3頁)
此時，院子裡的幾個小家夥，早已被這濃鬱的香氣吸引，原本坐在小板凳上休息的顧子婷，第一個站起身，踮著腳尖，朝著廚房的方向張望，小鼻子一吸一吸的，臉上滿是饞意。
顧子毅和其他幾個小夥伴，也紛紛站起身，圍在廚房門口，伸長了脖子，眼巴巴地看著廚房裡麵，眼神裡滿是期待，連呼吸都變得急促了幾分。
尤其是顧子婷這小妮子，直接踮著腳尖，扒著廚房的門縫，死死盯著裡麵那口偌大的鐵鍋，眼神裡滿是渴望，口水險些都要流出來，順著嘴角往下滴。
“爸爸，好香啊，什麼時候才能做好呀？婷婷要吃魚，要吃爸爸做的魚！”顧子婷奶聲奶氣的問道。
顧子毅站在一旁，雖然冇有像顧子婷那樣直白地念叨，卻也緊緊盯著廚房裡麵，喉嚨輕輕滾動著，顯然也被這誘人的香氣勾得饞了。
其他幾個小家夥，也嘰嘰喳喳地小聲議論著，語氣裡滿是期待。
廚房裡麵，顧瀚聽到幾個小家夥的話語，也是莞爾一笑，安撫了一下幾個小家夥，便繼續忙活起來。
煎焗魚肉做好後，他關火，將魚肉小心翼翼地盛進一個乾淨的盤子裡，撒上少許蔥花和紫蘇碎，一道色澤紅亮、香氣濃鬱的煎焗章紅就做好了，放在一旁備用。
緊接著，顧瀚開始做剁椒魚頭。
他將偌大的魚頭清洗乾淨，從中間對半切開，放在一個大盤子裡，均勻地撒上一層鹽和料酒，塗抹均勻，靜置五分鐘去腥。
隨後，他拿出提前準備好的剁椒，均勻地鋪在魚頭上，再放上幾片薑片和蔥段，淋上少許生抽和食用油，放入提前預熱好的蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，大火蒸十五分鐘。
蒸魚頭的間隙，顧瀚開始處理紅燒魚尾。
他將魚尾切成大小均勻的段，燃氣灶再一次的點燃，放上鐵鍋，倒入適量的食用油，待油溫燒至七成熱，放入薑片和蔥段，爆香之後，放入醃製好的魚尾段，小火慢慢煎製，直到魚尾段的表麵變得金黃，然後倒入適量的生抽、老抽、少許冰糖，翻炒均勻。
讓魚尾段充分吸收調料的顏色和香味，再加入適量的清水，冇過魚尾段，蓋上鍋蓋，小火慢燉二十分鐘，讓魚尾段慢慢入味，湯汁慢慢濃稠。
此時，蒸鍋裡的剁椒魚頭已經漸漸散發出濃鬱的香氣，辛辣的剁椒香混合著魚頭的鮮香，順著蒸鍋的縫隙飄出來，與煎焗魚肉、紅燒魚尾的香氣交織在一起，愈發濃鬱，整個院子裡都飄滿了香氣。
顧瀚的動作十分的利落，鐵鍋不停的翻炒。
一道道菜肴也是被顧瀚給陸陸續續的製作了出來。
這時候，顧瀚才開始把目光放在了另一塊白淨的魚肉身上。
顧瀚先從把那魚肉給放到砧板上麵，做刺身的魚肉，要求極致新鮮
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