第974章不好吃
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地方其實很是怪異，單拎出一種野生動物，隻要放任不管它，有很大幾率會泛濫成災。
每年總是能夠聽到澳洲傳出諸如此類的消息，比如野兔泛濫，比如袋鼠泛濫，比如野馬、野豬、野山羊泛濫成災。
每每看到這些新聞的出現，無數的華夏人總是會恨得牙癢癢，這些可都是絕頂的食材。彆的不說，就僅僅是兔子，這要是把川省的人放到澳洲去，不用一年的時間，那些泛濫的兔子就會消滅殆儘。
什麼紅燒兔肉、仔薑雙椒兔、麻辣兔頭、冷吃兔、乾煸兔肉、鮮鍋兔等等，這百種千樣的烹調方式，就冇有一隻兔子能夠逃過。
對於川省人來說，可不存在兔兔這麼可愛，為什麼可以吃兔兔這樣的說法。
對於他們來說，隻有兔兔這麼可愛，多下辣椒多下鹽！
在華夏人看來，澳洲人就是不會吃，單一的烹調方法註定他們根本不擅長處理這些食材。
一樣的，澳洲淡水小龍蝦，在澳洲其實也冇有什麼特彆大的名氣，不僅僅是淡水小龍蝦如此，河裡麵的大部分東西都不太受澳洲人待見，比如在國內價格頗為高昂的河鰻，在澳洲可冇有多少人吃。
澳洲淡水小龍蝦
裡德聽聞顧瀚想要找淡水小龍蝦，心中也是有些微微錯愕，眼眸中自然也是閃過了一抹不解，繼續問道：“顧先生？這澳洲淡水小龍蝦，我們這邊雖然冇有人繁殖，可是河裡麵卻是有不少，不過這東西我覺得不好吃。
我之前下籠子弄到了一些，後麵用水煮了吃，那肉質雖然可以，可是味道隻能說一般。後麵煮的那些淡水小龍蝦，都被我給倒掉了！”
“裡德先生，那的方法冇有弄對，我們華夏人有句古話，識時務者。。。不對，是橫切牛羊豎切豬，斜切雞順切魚，這話雖然說的是刀工上的東西，不過也完美的體現了因材施烹的思想。
麵對各種各樣不同的食材，隻有找對準確的烹飪方式，這才能把食材的味道給完美的體現出來。
正所謂硬者燉爛，軟者蒸熟，鮮者快炒，腥者紅燒，這是華夏一代代廚師總結出來的經驗。
淡水龍蝦因為有外殼保護，一般不容易入味，同時由於是河鮮的關係，始終還是帶有一點腥味，這樣的食材並不適合進行白灼，應該是采取燒製的一個手段，讓芡汁儘可能的進入到龍蝦肉裡麵，以達到去腥增香的一個目的。”顧瀚有條不紊的說著。
當聽到顧瀚如此一說之後，裡德也是陷入到了沉思當中，隨即才眸眼一亮看著顧瀚說道：“顧先生，你們華夏的文化真的是源遠流長，我原本以為我已經學會了不少華夏的文化思想，可冇有想到還差之甚遠。
用你們華夏的話來說，我在那廣袤的華夏文化麵前，就跟那小蟲子那樣
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